Комнатные растения на подоконнике смотрятся отлично, придают комфорта и уюта жилью, дарят частицу тепла в холодное время года, но со временем все-таки приедаются. Есть идея – убрать домашние цветы и вырастить огурцы на подоконнике зимой.


Думаете, что не справитесь? Выращивание огурцов в домашних условиях по силам даже тем, кто никогда не имел дачи и до сих пор видел огурцы в самых «диких» условиях только на базаре и в магазинах.

Идея хороша тем, что это станет настоящим хобби для всех членов семьи. Так интересно наблюдать за ростом растений, отмечать каждый день новые изменения в подрастающей рассаде и как здорово съесть зимой на новогодний праздник свежий огурец, выращенный самостоятельно...

Человечество употребляет огурцы в пищу со времён Месопотамской цивилизации, то есть четыре с половиной тысячи лет.
Хотя солёный огурец и считается непременным атрибутом русского застолья, выращивать впервые его начали в Индии и Месопотамии еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Тогда же появились и первые попытки засолить огурцы, свидетельства чему нашли не так давно археологи.

Пробовали солить огурцы и древние римляне. Правда, они начали добавлять для консервации уксус. Так появились маринованные огурцы. А от римлян привычку мариновать овощи переняли жители Западной Европы. Среди любителей маринованных огурцов значатся император Юлий Цезарь, британская королева Елизавета I, Джордж Вашингтон и Наполеон Бонапарт.

Клеопатра считала, что именно употреблению огурцов она обязана своей красотой. Современные учёные считают, что дело всё же в генах... С другой стороны, славяне часто едят огурцы, а славянские женщины считаются одними из самых красивых в мире. А вдруг это не случайно?

Хотя солёный огурец и считается непременным атрибутом русского застолья, с этим овощем русских познакомили византийцы. Считается, что даже русское название огурца, по словарю Фасмера, происходит от греческого слова "огирос" — "незрелый". Огурец — один из немногочисленных плодов, который едят незрелым. На Руси огурцы солили в дубовых кадках. Их традиционно любили и цари, и простой люд.

Ещё издревле в Белокаменную съезжались бойкие торговцы, устраивая огуречные торжества. Купцы бочками привозили в Москву "пупырчатых", дабы каждый желающий мог выбрать себе огурец по душе и на славу им угоститься.

А вот в дельте реки Миссисипи популярным среди детей лакомством считаются огурцы, пропитанные сладким напитком Kool-Aid (наподобие Юпи).

Рецепт прост — вымыть огурец, разрезать пополам и хорошо пропитать Kool-Aid в течение недели.

Полученный продукт считается немеряным деликатесом и стоит около доллара за штуку.

И в конце заготовка корнишонов по рецепту 1909 года из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой "Практические основы кулинарного искусства".

Вот собственно и все за сегодня. Сабж - тут

Шучу. Еще утром во двор приезжали овощатники (или правильно - зеленщики?) и привезли много всякого. Сошлись на шести кило обалденных помидоров (сливка) и двух кило буреньких. Вышло пять литров сока у меня и две полторушки маринованных буреньких у жены. Ну и еще чуток осталось.

Кстати, огурцов в десятилитровое ведро тоже поместилось ровно шесть кило.

Это сегодня на рынке купили. И ведро пластиковое и огурцов в него же. Кстати, цены реально офигенные - пластиковое ведерко - 55 гривен. Кстати, уже засолил. Если кто не знает - есть такой рецепт для тех, кому не повезло иметь погреб. Просто супер-тузлуком все огурцы заливаются (даже мыть не надо и замачивать). Хранится бесконечно долго (ну, полгода-год - точно). А потом достаешь по мере надобности сколько надо и заливаешь холодной водой на сутки. Пробуешь. Если все еще очень соленое - еще раз. И можно добавлять при высаливании всякие специи, горчицу и пр. Можно потом в маринад от каких-то других консерваций переложить. Тут - главное смысл. Огурцы хранятся без погреба, холодильника и консерваций. А потом за сутки можно из них сделать конфетку на свой вкус.

Супер-тузлук - это примерно один стакан соли на полтора литра воды.

Пока занимался огурцами, томатным соком и пр, обнаружились гнилые баклажаны, буквально третьего дня купленные в АТБ.

Тоже геморрой - там сок кипит, там рыба чухе и пр. И все параллельно. И вообще весь так убегался, испотелся для всякого полезного во имя пославшей мя жены. Вытирать, наливать, выбрасывать и пр. И пр.

Заебался я, короче.

Еще и с гантельками большими ухайдокался, и с преднизолоном, и с перманентной войной тоже. На несколько фронтов - тяжело. С женой, с помидорами, с Чухой да еще и с самим собой.

Жизнь - штука сложная и, как не помню кто говорил, хотя это был Станислав Еже Лец,  не все, что торчит над озером - лебедь.

Обнаружил недавно в уголке холодильника. Время беспощадно ко всем. Как бы харизматичен ты ни был - оно берет своё и глупо сопротивляться. Левая харизма сфоткана дней пять назад, остатки правой - сегодня.

Если честно, то настолько устал, что даже шевелить пальцами лениво. Пытаясь собрать организм в кучку, делаю интенсивную (в меру и в силу) зарядку утром до работы (минут 45-60) и после символического обеда примерно столько-же. А потом еще и заготовки.

Овощи ухайдокали. Ну, в натуре. Сами рассудите - томатный сок в продаже по 14-15 (минимум) гривен за  литр (и то, не полный, а 0.92- 0.95), а помидоры пока еще можно умудриться купить по 5-6-8. Смысл уже есть. Тужусь неподетски. Сегодня еще полтора литра закрутил.

Вчера нашел в атласе Синельникова наконец-то ту веточку, которая у меня повредилась. Пришел в ужас. Это сколько же надо было человеческих трупов порезать, чтобы это вычислить и обнаружить...


В очередной раз задумался - прогресс хорошо, или плохо? Нет у меня ответа. Да и ни у кого его нет, ибо самого понятия, что такое прогресс - тоже нет. Кому - айфон, а кому курица гриль в микроволновке.

Вот. Кстати, про курицу. Наконец-то чуть схолонуло (от этого огурцы перестали рости и плодиться, как мне сегодня объяснила жена и Илья с рынка). Огурцов мы уже литров десять заготовили и это еще не пердел.

Так вот. Чуть похолодало и снова мы нашли халяльную курицу и сегодня её испекли моим уникальным способом. Не претендую на патент, но это, когда самая маленькая темература, которую може сделать духовка и самое максимальное время, которое вы выдержите. Вкусняшка.

Впрочем, я давно уже питаюсь только жиденьким и овощным. А эти эти все кулинарные изыски - для жены. Ей с этим жить.

Кстати, сегодня я придумал ей замечательное имя - Мивинопотамовна. Как по мне - то подходит весьма.

И наконец. Чтобы закончить тему огурцов. Вот тот, что на фото - ну очень харизматичен. Не находите?

Пятилитровое ведро огурцов засолили по рецепту, где в супертузлуке хранится с последующим высаливанием и вымачиванием.

Гипертонические таблетки старые все пропали, а отечественный корвазан пить невозможно. Заказали новых, румынских. Румынских, Карл.  Спасибо Марине фармацевту - вот жеж добрейший человек, не зря я её когда-то нарисовал сдуру . А вот раны во рту заживают очень медленно, несмотря на прижигания хлорофиллиптом и прочие танцы с бубном. Уже месяц почти. Не, ну а хуле?- неврит третьей ветви (мандибулярной) тройничного нерва с полной блокадой - не шутка. За несколько первых суток, пока не приспособился, - съел себе почти всю губу и половины щеки. Теперь вот заживляю постепенно. Даже разговаривать не мог долгое время. Наловчился, хоть и невнятно. Ну и только мягкое кушать, придерживая губу и щеку в оттопыренном состоянии правой рукой. Да, неудобно. Ну а что делать?

А у старшей по дому умер муж. Собирали деньги. Много лишних у нас не было, да и знакомы так себе. Сколько смогли, столько дали.

Зато уже почти неделю хожу без палки. И преднизолон до двух таблеток снизил - почти подвиг. Пытаюсь делать по утрам зарядку. Без фанатизма, но хоть полчасика. Не сдаюсь, короче...

Температура в квартире +32.

Еще нехило подрался и поругался с женой. Совсем глупая стала. Жаль, что ничего тут не поделать и придется с этим Альцгеймером в юбке жить до самой смерти. Впрочем, юбок она не носит, ибо не влезает.

Когда уснет, посмотрю - большой синяк оставил или не очень.

И вот еще Чуха беспокоит - вообще труп. Для неё 32 - это запредел.

...с этой вегетарианской диетой - нервы ни к чёрту!

Всю ночь собирал огурцы. Причем росли они уже маринованными и солеными. И росли практически везде - возле дома, на клумбах, на пешеходных переходах. Выбирай самые красивые и упругие и складывай.

А еще почему-то решил заправить машину (автомобиль, что уже больше года никуда не ездил) до упора. Поехал во сне на заправку, а там две обнаженные татарки работают. Одежды - даже не мини-бикини. Но почему-то - монахини. Полчаса ждал, пока обслужат. Бензин наливали через новейшее устройство двухкомпонентного топлива со стрелочным индикатором.

Когда заправили, -  огласили сумму. Две восемьсот. Начинаю пересчитывать деньги  и чем больше пересчитываю, тем меньше становится. Тают на глазах. Психую.
Начинаются наезды. Уже восточные братья подъехали на черных машинах.

Я сразу на мировую прогибаюсь. Типа - нет проблем, машину оставляю в залог, а за деньгами сбегаю домой.

Вдруг рядом Серега Северинов (друг детсва).
Я ему:
- Серый, слушай! у тебя деньги есть с собой?
- Есть.
- Мне надо две восемьсот.
- Ну.. нее. У меня перед месячными денег никогда нет. Осталось гривен триста.

Очень странные сны стали сниться. Еще читаю сейчас Веллера "Великий последний шанс". Ничего нового, естественно, но стиль нравится. И первый абзац книги, но другой ("Всё о жизни") полностью соответсвует мне.
"Мой любимый герой – Санди Пруэль. На руке у меня татуировка: «Я ВСЕ ЗНАЮ». Самое смешное, что это правда. От этой правды иногда берет жуть."

Печально лишь то, что ни один философ так и не разобрался зачем все это? А религиозные (и анти-) девиации лишь настораживают. Истина должна быть посередине, но ведь и середины тоже не видно, ибо откуда отсчитывать тоже ни хрена не понятно.

Их выращивали египтяне, греки и римляне. О них знала средневековая Европа. Их крошит в оливье каждая современная хозяйка. И кажется, будто мы знаем об огурцах всё – но селекция продолжает «колдовать» над хрустящим овощем, а садоводы и дачники всё активнее интересуются семенами экзотических лиан, ведь некоторые заморские родичи тыквы вполне могут прижиться и у нас. Давайте знакомиться: 6 непривычных «огурцов» со всего света!

Огурцы сорта «Соль с перцем» (Salt and Pepper)

[ Читать дальше ]

[ Читать дальше ]