Сегодня не стало Яны. Никто не виноват, просто она оказалась крайней. Яне очень не повезло в жизни - неудачная беременность, нерожденные детки. Больше недели она привисела в петле рядом с подругами. Начало истории тут.

А сегодня Яны не стало, прощай, Яна. Мы запомним тебя вкусной и немного недовяленной. Но икра оказалась - супер.

На букву "Я" еще несколько совпадений сегодня было. Утром в маршрутке с заднего сидения писклявый голосок попросил "На детсаде астанавИте". Даже не оборачиваясь, узнал по голосу Аньку Яблуновскую. Впрочем, она тоже меня узнала даже со спины. Щеки-то торчат навыпуск и лысина светится.

Хотел рассказать еще про один прикол, но нечаянно вспомнил, что кальмары начинаются на другую букву, а про психолога из местного педуниверситета, которая на днях оказала честь, подставив пузо под наше УЗИ, нельзя по этическим принципам.

И про зашитое влагалище пока так и не готов рассказать - до сих пор не могу понять, как такое возможно, что даже влагалищный датчик невозможно ввести.

Плюс сегодня узнал одну не совсем новую новость - в Казахстане один нарколог с 30-ти летним стажем сделал открытие, которое хочет номинировать на Нобелевскую премию. Он меня очень своим открытием и вообще весьма порадовал. Оказывается есть только маниология, а никакой наркомании или сектанства нет. Как и алкоголизма.

Тут с ним полностью согласен. Потому что читать нужно философов-классиков. "Философия скуки", например. Даже без ваших нанотехнологий много-много веков назад люди умные встречались и много понимали куда поболее. Нет, не автор книги много веков назад, а те, что внутри переосмыслены.

Ну и вообще желательно больше думать и меньше сидеть в интернетах и перед телевизором.Светлая память Яне. Она была первой.

Поскольку про зашитое практически наглухо после родов влагалище я пока не созрел писать (злости не накопил для окончательной бумажки), то подумал, что тема беременных самочек тоже сойдет.

Икряные бычки - это отдельный деликатес и конечно же - нужно знать, как их готовить. Но, как известно, Допплер презирает любые авторитеты (даже самого Альберта Эйнштейна и Льва Толстого), поэтому в даном конкретном случае он набрался наглости и сделал просто наобум - как подсказал внутренний голос. И специально ничего не читал ни в интернетах ни вообще. Сила воли.

Другое дело, что к женщинам, а тем паче к беременным, у меня отношение особое. Я тут ненароком перешел с обезличенного третьего лица на повествование от первого - но мне можно. Короче -оставить их безымянно повешенными я не мог. Конечно вешать таблички типа "она помогала прятать креветок" или "не всю икру сдала государству" я не рискнул. Время неспокойное, а мне лишние неприятности не нужны. Обозначил тему без затей, простенько. А если кого не увековечил из родных и близких - не обессудьте, - бычков не хватило.

Но зато, когда придет время пробовать, то обязательно сообщу, какая из девочек оказалась самой аппетитной.

.... мотивируя отказ антисанитарным способом их околачивания Пункт номер один: А в целом день провел продуктивно. Полдня поднимал виртуальную винду, чтобы запустить шестой Адобе Премьер. На моей железяке она упорно не идет. Потом еще полдня вспоминал, как всем этим пользоваться. Оставшееся время пытался соорудить минутный ролик для поздравления коллеги и друга. Потратив еще полдня на то, чтобы понять, что мои навыки видеомонтажа окончательно утеряны, - сел рисовать портрет в подарок. Это вышло много лучше, невзирая на то, что за основу была взята древняя некачественная фотка. Завтра буду дарить оба результата через интернет.

Думаю, страшно обрадуется. Лишь бы не укакался от счастья. И главное, что он сейчас далеко и отомстить не сможет. Ну а че... Я же старался искренне. Да и жена подтвердит.

И чуть не забыл - еще один прикол был, на который тоже полдня потратил. Это чуха сначала очень много покакала, потом очень много покушала, а потом, когда и я, наконец-то убрав накаканное, тоже покушал - она все обрыгала. И следующие полдня я провел в экзальтированном застирывании ковриков, отмывании блювоты и прочих милых сердцу любого кошатника заботах.

На самом деле вот как все было. Это уже потом я вернулся к пункту номер один. Какой-то замкнутый цикл.

Очень необычные ощущения. Вот весь день тревожно, но как-то очень глубинно и по-мудрому приятно.

Часто думаю такую мысль - это ведь нормально, что все в мире взаимосвязано. Или нет? Чего где сколько убудет, того же в другом месте наоборот - прибавится. Или не правы классики?

Вот меня к примеру взять. Стар, обрюзг и неподъемен. Но ведь только недавно стал эдаким пузатиком-затворником. Но зато в это же самое время дети крылья расправили. Вот сегодня впервые поехали за сто километров к родителям мужа своим ходом на машине. Да еще и с таксой. Я так нервничал, что даже по гугло-карте следил, как продвигаются.

Аж гордость распирает. Если бы я в 26 лет имел машину - то с моей шизофренией ну очень далеко бы уехал. Возможно, что даже до Курильских островов. И не факт, что на этом бы остановился. Жена кстати, уговаривает ехать на Сахалин. Она там родилась. Я пока не готов, но все может быть. Завтра для разминки надумали на море съездить. Дети раззадорили. Но это если магнитные бури планы не нарушат. А это вполне реально.

Да и я тоже чувачок непостоянный. Сегодня с виду бодр и весел, а завтра легко могу оказаться прикован к матрасу приступом очередной куйни без медицинского названия. Но если все срастется, вы первые узнаете. Впрочем, если не срастется, то тоже.

Еще небольшое дополнение. Сегодня попали на момент выгрузки бердянской мойвы. Свежей. Взяли столько, сколько смогли унести. На решетке в духовке через 20 минут это было нечто. Правда перед этим потратили полчаса на выковыривание икры.

Получилось грамм 200. Я обычно чуть присаливаю, добавляю немного масла (сегодня было горчичное) и чуть минеральной холодной воды. Можно добавить паприку или по вкусу (укроп, кориандр).

Короче, за десять гривен (1 евро) устроили себе праздник. А еще и икры на пару дней хватит.

Короче подогнал мне седня один знакомый, майонезною баночку, типа красной игры.. С первого взгляда и на вид похожа.. Но есно от куда у селянина литр(с литровой банки он наполнял свой дарственный сосуд)  красной икры, и уж тем более  такая щедрость. 

Ничего особенного не случилось. После вчерашнего ЧГК спал до обеда. Потом быстренько сделал разминку, побрился и поехали в лес. Но грибов нет и даже не пахнет, хотя в лесу и очень даже мокро. Полтора часа пустых бродилок закончились плачевно. Ни одного гриба и куча пойманных на одежду колючих "микроежиков". Не знаю, как называются эти сволочные семена, но они такие мелкие в виде буквы "омега" размером в 3-4 мм, покрытые самой липучей в мире микроколючей суперлипучкой. На каждом из нас было несколько сотен таких зацепочек, которые съежили одежду в сплошной колтун. Отдирали более получаса друг от друга и сами от себя. Довольно забавно было. Даже вспомнил словацкий мульт про Крота и жевательную резинку.

Ну а логично завершил неудачный поход в лес категорический отказ машины заводиться. Паники не было, несмотря на начавшийся дождь. Впомнил Кикабидзе. Спел сам себе "Мои года мои богатство" и не стал садить аккумулятор тупыми молодежными потугами. Планомерный анализ ситуации и  периодические дозированные пробы простых гениальных идей таки дали свой результат. В  итоге завелись до того, как умерли от голода и, главное, еще засветло. Что особенно обрадовало, так как мобильного покрытия там нет.

Поставил себе в голове жирную галку - заменить свечи и докупить к выручившему сегодня АЗ-1 утерянный где-то МД-1.

Зато баклажанная икра вечером получилась божественная и не устаю радоваться керамической сковороде. Это вам не фуфельный тефлоний.

Плохо только, что у Чухи снова гульки.

Какие должны быть пропорции помидоров, перца, яблок и морковки в аджике по киевски, сколько туда надо класть масла, соли, сахара и уксуса?
Оказывается, это можно варьировать в очень широких пределах, также как и длительность уваривания.
На странице http://solenya.ru/sol/adjika-po-kievski.htm с сайта solenya.ru выложена таблица, в которой даны целых 10 вариантов украинской аджики.
Если сравнивать эту овощную закуску с болгарской лютеницей, то она по большому счету отличается только наличием яблок.

  Я бесконечно далек как от океанологии, так и от всяческих институтов биологии морей. Хотя дельфина от кильки отличаю с закрытыми глазами, сайру от сайды с открытыми, скумбрию от ставриды наощупь. И я не шучу. Это элементарно. А вот как размножаются кальмары было для меня абсолютно белым пятном до сегодняшнего дня.

А началось все с того, что затеялся готовить кальмаров по-средиземноморски. В моем авторском варианте, а не в общеизвестной пошлой вариации от Юрия Лозы. Сегодня кальмары были отменного качества. Со щупальцами, глазами, клювом и самой найпервейшей свежести. Вот во время разделки кальмаров и настиг меня шок юного натуралиста. Внутри тушки была и "икра" и "молоки". Я долго находился в шоке, но тем не менее блюдо мужественно доготовил. Вместе с "икрой" и "молоками". И только когда и руки и голова освободились от готовки, они пошли в интернет, любезно захватив и меня.

Интернет, по обыкновению завалил меня кучей говенного дерьма. Причем, ничего общего с сутью запроса не имевшего даже отдаленно. Это были и окровенно трольские заебоны на вопросах мейл-ру типа того, что "у головоногих не икра, а яйца и они несъедобны" и еще туева хуча левых страниц, ссылающихся на эти же запросы и ответы. Да наберите сами "съедобна ли икра кальмаров" и посмотрите, чем завален интернет.

НО несколько умных статей я нашел. Оказывается головоногие размножаются совершенно удивительным способом.

Спаривание у головоногих состоит в том, что самец передает самке сперматофор (это похожий на узкую трубочку пакет со спермой). Они могут быть от нескольких миллиметров до метра с лишним. Эта штука имеет сложную оболочку и замысловатый аппарат для выбрасывания спермы по сигналу чувствительного волоска, мощной пружиной и тюбиком с клеем, моментально склеивающим живые ткани в водной среде (прямо мечта хирурга!). Сперматофоры находятся у самца в специальном органе (нидхемовом мешке), а передает он их самке специально видоизмененной рукой (она называется "гектокотиль"), которая снабжена особыми зажимами или щипчиками, чтобы прочно схватить сперматофор и передать его самке, поместив именно в том месте, где нужно.

Кстати, получилось очень вкусно. И в опровержение дебильных ответов на мейл-ру - и неоплодотворенные яйцеклетки (икра) и не взорвавшиеся сперматофоры (молоки) очень даже съедобны и вкусны. Кстати, самка кальмара может носить в себе сперматофоры много месяцев (до полугода), выбирая нужный момент для оплодотворения. Потом она дает команду сперматофору к выбросу спермы и "высиживает" оплодотворенные яйца до самой своей смерти. Так же как и осьминожиха. Они дают потомство один раз в жизни, жертвуя собой, выхаживая "икринки" до момента вылупления. 

Ингредиенты:

* филе красной рыбы (лосось, форель) - 150-200 гр. (можно заменить консервами);

* отварные яица - 2 шт.;

 * сыр - 150-200 гр.;

* майонез;

* несколько кусочков белого хлеба;

* немного измельченного укропа;

 * немного оливкого масла.

 Приготовление:

1. Филе рыбы запекаем в духовке (или обжариваем на сковороде) до готовности, охлаждаем и разминаем вилкой на мелкие кусочки;

2. Измельчаем яица, сыр натираем на крупной терке, соединяем с рыбой и заправляем майонезом.

 3. Намазываем получившуюся пасту-салат на хлеб и запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности (10-15 минут). Приятного аппетита!

Советский вариант, в общем-то - быстро, дешево, а главное - вкусно! Ну, насчет дешево некоторые могут и поспорить, но по сути выходит недорого. Классная намазка на булкенброды, шикарная закуска...
И, кстати, самое классное ему применение немного необычно... Но об этом потом.


Вдобавок, здесь полтора рецепта...
Ну, в процессе увидите.
[ Читать рецепты ]