В это время кипятим полтора литра воды и бросаем 2,5 ложки каменной соли, не экстры и не йодированной и это, кто решит если есть тёмный осадок, слить- по рукам сразу бейте! Тут брожение надо, а не стерильность. Листок хрена, эстрагон, листья смородины, вишни и винограда. Если есть дубовые- добавьте, но боже упаси кидать их так! Порежьте или порвите и киньте на дно.

 Наше доброе колдовство и любовь продолжается: шесть горошков перца чёрного раздавите в ступке, а кто применяет молотый- этих сразу к высшей мере социальной защиты и без всякой жалости! Листик лаврушки изломайте и туда же.

  Теперь важный момент: укроп. Если нет варианта, рубите уже большой и укладывайте, его много не будет. Но это так же как поцелуй блондинки. влюблённой в себя и самоуверенной. Но мы ведь не ищем лёгких путей: выискиваем на грядке молодой укроп, который уже понял. что не вырастет взрослым и при маленьком росте выкидывает цветки. не ставшие соцветиями ещё. Вот  это наше! Бросаем его и это пудет пьянящий поцелуй брюнетки!

 Если цветут кабачки, срежьте три цветка, порубите мелко и в банку. а теперь берём огурчики и срезаем хвостики и попки минимально. Если остаются на носике цветки- их тоже в банку! Там самый вкус и смак. и огурчики укладываем как пазлы, плотненько. У кого не получилось вложить два кило в бутылёк- двоечники.

  И теперь это произведение ставим в сторону и ждём как остынет рассол, лучше если градусов сорок и заливаем.  Горлышко защищаем марлей и в тепле на 2- 4 дня. Подставьте тарелку, пена может выходить. А уж потом в холодильник.

  Выходит не плохо, но хороше бы к этому свежезажаренную отбивную, можно даже послучаю жары и без гарнира. Прийдя с работы, отбивную откусили. накатили соточку из запотевшей рюмки и нежно кусаете пахучего и хрустящего огурчика. А если женщина тянется к огурчикам, делайте вид пугаться;"А точно с тобой всё в порядке?" Но потом угощайте. Даже не беременные женщины будут пищать от удовольствия!

  Много лет назад ко мне приехали братья с Востока, два воина, военнослужащие далёкой сказочной страны. Ну понятно мы поехали на дачу. где они насладились природой и великолепным видом на реку. Я готовил и параллельно делал мелкие дела на огороде. Надо было и я оборвал стрелки чеснока.

- Что ты собрался с ними делать?- строго спросил старший.

- Выбросить?

- Нам прийдётся тебя зарезать, хоть мы будем плакать от огорчения! Костя, вершки лучше корешков!- сокрушался друг с Востока. Стрелки были посолны и зажарены на подссолнечном масле. мы налили по рюмке настойки и выпили. А потом стали закусывать жаренными стрелками. Не ожидал. Сочные. чесночный вкус почти ушёл, это как спаржа. нежная очень. Тает во рту и снова хочется водки.

- Ну как?

- Лучше чем с женой!

 Всяких рецептов множество, я сейчас ароматический винный уксус поставил на стрелках. Про уксус тема отдельная.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Прелюдия закончена. теперь к делу! Я нарубил хлеб маленькими брусочками и обжарил его почти до сухариков. потом вытряхнул их на тарелочку. пусть маленькие поскучают. Нарезал стрелки чеснока кусочками по два сантиметра и посолил. они помучались минут десять и выпустили слезу. скупую, как невестка по умершей свекрови. дальше на разогретую сковородку масло подсолнечное и забрасываем стрелки и томим минут десять под крышкой. Разбил два яйца. добавил соль. карри и свои специи, что выращиваю на даче: иссоп, эстрагон и тёртый укроп. Поперчил и тщательно взболтал.

 А томные стрелки на сковородке скучают без компании! Не будем их мучить! Засыпаем сухарики, далее добрасываю мелкорубленное в соломку копчёное мясо своего производства, а потом заливаю тем что разболтал ранее. Медленный огонь, накрыл крышкой, пошёл покурил и подумал о смысле жизни.

 Прихожу, выключаю огонь. Салат из дачных огурцов и зелени со сметаной уже нарублен, выкладываю блюдо на тарелку и понимаю. что этому натюрморту чего- то не хватает! Ах да, достаю настойку на иссопе из холодильника, наливаю рюмку. Выпил. закусил салатиком и приступаю к скромной яичнице с стрелками чеснока, сухариками, копчёным балыком. Если кто- нибудь скажет, что это плохо, не соглашусь.

  Фото делать не решился, подумал что мне их перед казнью тыкать в лицо будут. Кстати о допросах и пытках: есть гуманный метод, вы приводите допрашиваемого ко мне, я разговариваю о вкусной и здоровой пище, готовлю всякие блюда. Потом кушаю их на глазах голодного допрашиваемого. И заметьте, пальцем к нему не прикосаюсь! И кто- то после этого скажет что я не добряк?