[Приєднана картинка]Выложена кулинарная книга Н.Дмитриевич. Варенья, желе, шербеты, наливки, пастилы и другия изготовления из ягод и фрукт.Можно читать онлайн и делать сладкие заготовки способами, как это было в 1910 году в Одессе.Поражает изобилие доступных в те годы фруктов и рекомендации, например для выбора кизила: "Предпочтительно берут кизил бессарабский, который помельче крымского, но зато не разваривается.".И, оказывается, при царизме одесситам были вполне доступны заморские...

Читати далі...