Я к вам опять с рецептом. Очень его люблю.Вообще-то рецепт назывался «ленивые хачапури», но тот, кто хоть раз ел нормальные хачапури, обязательно брезгливо сморщится. Потому таки сырные лепёшки. Простые и вкусные.Нужен стакан кефира, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки соды. И мука. Тут можно варьировать, мне нравится никакое тесто, потому так. Если соды взять больше, то лепёшки будут пышнее, но после остывания всё равно опадут. Лепёшки же ж.Соль и сахар...

Читати далі...

В АТБ появилась белая редька (Дайкон) совершенно изумительного качества. Очень пряная, остренькая, шибает в нос. Но не запредельно, как иногда самые отъявленные образцы черной редьки. Поели в охотку до радостных слез и соплей. А потом решил еще поэкспериментировать. Вечером нарезал кругляшами толщиной миллиметров 7, хорошенько запанировал в кукурузной муке и обжарил до прекрасной золотистой корочки. Минут 5-8 с каждой стороны.Должен доложить - это мало на что похоже, но фантастически...

Читати далі...

Была у меня одна девушка, так вот она часто делала кекс в чашке. А я им почему-то брезговал. И не делал, и не ел. А это что-то шоколадненького захотелось.Нужно сказать, что к шоколаду и производным какао-бобов я равнодушен. Есть люди, фанатеющие от шоколада. Я – не они.Могу с удовольствием выпить чашку какаушки под осенний дождь, но редко. Тот же портвейн под дождь – чаще. Или хересный бренди. Или... Короче, равнодушен я к шоколаду.Так вот, когда моя бывшая девушка делала кекс в чашке, то был...

Читати далі...

Мне тут еще полуторакилограммовый кусок сырой свиной грудинки перепал. Совершенно непонятно, что с ним делать.В запеченном, копченом виде и в виде шкварок я это жирное говно есть не смогу.Есть вариант засолить, типа как сало. Сало я хоть изредка с борщом ем. Это для меня экзотика навроде черной икры. Нашел достаточно простой рецепт горячей засолки.Какие еще есть варианты, кроме как скормить бродячим собакам?Чтобы те тоже подохли в мучениях от панкретатита.[Приєднана картинка]

А вы маринуете сливы? Нет? А что так?В моей юности мы с отцом четыре года подряд отдыхали летом в Карпатах по путевкам.Место называлось – Воловец.В один год нам катастрофически не повезло с погодой. Весь двадцать один путёвочный день шёл дождь. То сильный, то слабый, то мряка, но шёл.В этом Воловце был книжный магазин. Который мы скупили где-то на 30%. Напомню, что в позднем СССРе хорошие книги были дефицитом. Но каждому книжному магазину хоть какой-то дефицит, да доставался. Который совсем не...

Читати далі...

Я даже не отрицаю, что моё чувство вкуса искалечено СССРом.Вот эта вот любовь к сгущенке, плавленным сыркам и печеночной колбасе – всё это оттуда.Корректировать еще можно, бороться уже бессмысленно.Когда я был в Эстонии, местные очень удивлялись моей привычке запивать еду либо кефиром, либо томатным соком. Это их обычай, очень по-эстонски вообще-то.Но так меня приучили с детства.А причем тут юшка от салата? Ну, то вот самое вкусное на дне. Соленый овощной сок с заправкой. Вы же тоже его любите? ...

Читати далі...

..., у меня есть печеньки.И тут Остапа понесло...Большинство чужих женщин меня не любит. Это надо признать. И на то есть свои причины.Во-первых, я достаточно ясно вижу большинство их манипуляций. Конечно, любая нормальная женщина, если очень постарается, наебёт мужчину. Просто потому, что она женщина. Я же стараюсь максимально дистанцироваться, потому многие манипуляции не достигают цели.Во-вторых, я исключительно самодостаточен в быту: делаю то, что должно мужчине, делаю то, что должно женщине ...

Читати далі...

Пока не расслабилась хозяйственная мышца, решил сварить кизил. Чтобы, значит, зимой косточками плеваться.В глубоком детстве я из косточек кизилового варенья сделал четки. Правда тогда я не знал, что у меня получились четки. Думал – бусы. Просто спиливал напильником косточки с двух концов и надевал на леску.Варка кизила несколько отличается от варки чего-то типа абрикоса или сливы. Кизил надо сначала залить водой (5 кг. ягод я залил где-то 1,5 л. кипятка) и слегка пробланшировать. Иначе он...

Читати далі...

И что все так на «Мивину» гонят? Бич-пакетами называют презрительно.Я был на экскурсии в Харькове в ООО «Техноком», который эту лапшу выпускает. Тогда им еще основатель украино-вьетнамец владел. Между прочим, сам водил экскурсию, все показывал.Очень высокотехнологичное производство. Теперь «Техноком» под Nestle, контроль должен быть еще строже.Что говорите? Пальмовое масло? А вы почитайте про пальмовое масло. Оно однозначно не хуже, чем подсолнечное.Что еще говорите? Глутамат натрия? А вы...

Читати далі...

Так я ласково называю свою мультиварку-скороварку.Куплена она была совершенно сознательно. Ибо зело полезная приблуда.Во-первых, как следует из клички, насчет ужина можно не волноваться вообще. Закинул ингредиенты, поставил отсрочку старта, ушёл на работу. Скороварка программу отработала, включила режим поддержания температуры и ждет. Даже если я задержусь, все равно будет вкусный, свежий, горячий ужин.Во-вторых, в ней можно готовить такие блюда, какие мне в здравом уме даже желания не...

Читати далі...