Пажитник или фенугрек.Эту приправу занесла в нашу кухню моя любимая воображаемая девушка.До неё я про пажитник даже не слышал.Между тем, приправа очень интересная.По виду она похожа на мелкие бобы. Мельче, чем подсолнечниковая семечка. Ну, оно бобовое и есть, собственно.Описывать аромат – дело неблагодарное. Он нерезкий. Но сообщает блюду какой-то запах насыщенности и сытности, что-ли.Я люблю лёгкие овощные супы. И называю их сиротскими. Так вот, с пажитником они сразу становятся нормальными...

Читати далі...

Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря.Китайская поговорка.Если бы я создавал анкету на сайте знакомств, я бы в любимых напитках написал – ЧАЙ. Именно так, капсом.Без чая у меня реальная ломка. Возможно, психосоматическая, но мне от этого не легче.Чай я пью крепкий и без сахара с самого детства. И это заслуга моего отца.Как известно, при СССРе с чаем было всё хуёво. Хорошего чая не было вообще. Вот вообще.Настолько вообще, что когда появился в лихие 90-е турецкий чай (Цяй готов! Не тарапись,...

Читати далі...

Японский карп - упрямая рыба, преодолевающая бурное течение водопада, - символизирует духовную победу над собой и физическую победу над встречающимися преградами.Япония - это не только дзэн и мудрое спокойствие, достигать нирваны можно и активно - в бою без правил и оружия. В Японии, легенда есть !Карп, поднявшийся по водопаду.Становится Драконом, но трудна,Дорога вверх и велика награда !Каждый из нас, сам выбирает путь,Кто-то смиренно ждёт и молится о чуде.А кто-то с места встал...

Читати далі...

Аво-авокадо.Обле-облепиха.Вы ее заготавливаете на зиму? Я тоже нет. Но меня регулярно снабжают облепихой, перетертой с сахаром. И её несложно купить у бабок, она недорогая.Так я ее есть не люблю, зато такую штуку делаю:Заливаю кипятком с замороженной цедрой апельсина. Ну вы хоть цедру-то заготавливаете? Я – да. Нужная и полезная в хозяйстве вещь: и в тесто, и в чай, и в водку, и, вот, в облепиху.А суть в том, что, после остывания и фильтрации, напиток неотличим от хорошего апельсинового сока. И,...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Вчера готовил ризотто с мясными шариками (на фото - не оно). Чтобы было еще нежнее, готовил из дробленого риса. Мелко резанный лук, сельдерей и морковь протушиваются до полуготовности. Добавляется кориандр, тмин, концентрированный куриный бульон, рис и вода. По мере выпаривания воды добавляется новая и так достаточно долго и много раз, пока это не приобретет консистенцию детсадовской рисовой каши. А потом чайной ложкой в эту уже готовую "кашу" погружаются...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Госпади, как же я люблю готовить. Блинчики у меня получаются офигенные. Но делаю редко, потому стоять у сковородки час-полтора - слишком утомительно с больными ногами. Если на двух делать, то конечно все быстрее получается, но блинная (та, что идеально годится для идеальных блинов) - только одна в наличии, а готовить на двух разных по качеству сковородках - выйдет фигня.Короче - вот хвастаюсь. Блинчики с мясом. Заготовка.На работе по-прежнему дубарь, снова включал...

Читати далі...

Она зашла в квартиру и в её окутал запах родных стен: тепла и уюта... - Я дома... Фух...- подумала она, скидывая небрежно туфли... Из кухни доносился запах еды... Пахло мясом... Достав из сумки пачку сигарет, она пошла на запах... - Привет... - поцеловав его в голую спину, произнесла она... - Ууу, я не слышал как ты зашла... - Конечно, у тебя же здесь процесс... И джаз... - на кухне играла не громко музыка... Он поцеловал её легонько в губы, не отрываясь от...

Читати далі...

[Приєднана картинка][Приєднана картинка]А кто-нибудь знает, можно ли в кассе приватбанка снять с карты деньги не в гривнях, а в другой валюте? К примеру я хочу снять не 2500 гривен, а 90 долларов?А вообще, я так уже заебался от перепадов давления и от того, что официальные препараты ни хрена не помогают, что решил подсесть на валерьянку. Уже на второй день усиленного приема валерьянки - давление ниже некуда, брожу в полуобмороке, но зато никаких 200\140. Жалкие 130-110\70-80. С одной стороны...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Короче, я тут обещался рассказать одну историю. Рассказываю - уговор дороже денег. К нам во двор недавно был назначен новый дворник, хотя старый (вернее - прежний) мне нравился куда больше. И вот недавно я стал замечать, что новый дворник-то стал меня натурально избегать, прячет лицо, закрывается метлой, прячется по подвалам. На днях я не выдержал, схватил его за воротник фуфайки и прямо в его наглую рожу спросил "Ты чо, Михалыч? Какие-то траблы или просто...

Читати далі...

[Приєднана картинка]В переводе с корейского - размокшие (квашеные) овощи.(в диалектах: кимчи, ким-чи, чимчхи, чимчха, чим-ча)Кимчи, как много в этом слове... Любит ли хоть кто-то кимчи больше, чем любим его мы с женой? Думаю, даже сотня самых крутых корейцев не способны любить его так преданно и всей душой. И наверняка съедают его гораздо меньше нас. На фото - 7-литровая кастрюля с кимчи. Еще неделю назад она была полная (до краев), но вот уже осталась половина. Пора делать новый кимчи...

Читати далі...