Разновидностей риса существует немало(более 7000 сортов!). Нельзя сказать, что это абсолютно разные крупы, однако они имеют принципиально качественные различия. Наверняка все пробовали красивый длиннозернистый рис(по форме различают круглый, средний и длинный рис. Самый полезный – круглый рис, его даже используют в различных рецептах народной медицины. Длинный рис более красив и лучше подходит для салатов, но для здоровья не так полезен, а для лечения непригоден.По виду обработки рис разделяют на коричневый, белый и пропаренный.А они в свою очередь включают в себя огромное количество сортов.). Какие можно перечислить плюсы? Он не разваривается и прекрасно держит форму, эффектно смотрится в сочетании с другими ингредиентами. Но вот что касается полезных свойств, то они напрочь отсутствуют. После многоразовой очистки такая крупа лишается всех питательных элементов и превращается лишь в "средство декора" блюда.
Помните об этом, когда стоите у прилавка в магазине. Необходимо также сказать пару слов о неочищенном рисе. Его вкусовые качества сильно отличаются от очищенного "собрата". А вот пользы от такой крупы будет значительно больше. Общеизвестным фактом является то, что большинство микроэлементов, необходимых человеческому организму, содержится в рисовой шелухе.Как и любой продукт, рис, будучи неправильно приготовленным, может нанести больше вреда, чем пользы. Кроме того, если неаккуратно приготавливать рис, у него повреждается внешняя оболочка. В результате из него выделяется клейковина, превращая рассыпчатый рис в клейкую бесформенную массу.Отдельно поговорим о буром рисе. Его еще называют коричневым.
Бурый(коричневый)рис
Что касается степени предварительной обработки такой крупы, можно охарактеризовать ее как "частичное очищение". Техническим путем удаляется только один слой шелухи, а затем крупа расфасовывается и поступает в магазины. У бурого риса есть одна неприятная особенность - он очень тяжело поддается тепловой обработке. Иными словами, так просто его не сварить. Можно держать бурый рис на плите часами, а потом разочарованно слить воду и просто избавиться от него. В чем же секрет? Знайте, что бурый рис следует замачивать на ночь перед приготовлением. Делать это надо в очень холодной воде, которую на следующее утро обычно сливают и набирают новую. Проварите рис в течение четверти часа, а затем заверните кастрюлю в полотенце и позвольте крупе настояться. В бурый рис можно добавить немного уксуса. Вообще, техник приготовления довольно много, но все схожи в одном - они весьма хлопотные. Если у вас есть время и желание заняться приготовлением бурого риса, то обязательно сделайте это. Он идеально очищает организм, и от него невозможно поправиться.Нерастворимые волокна коричневого(бурого)риса обеспечивают профилактику онкологических заболеваний, защищая организм от образования и роста раковых клеток.
Польза риса
Рис помогает вывести лишнюю жидкость из организма, а значит избавляет от отеков.Рис обладает абсорбентными свойствами,он активно впитывает в себя вредные вещества. Именно это уникальное свойство риса делает его незаменимым продуктом при соблюдении диеты, в процессе которой организм очищается от накопившихся токсинов и шлаков. Благодаря этому значительно улучшается состояние кожи, волос, ногтей, работа нервной системы, улучшается сон и общее состояние организма.В рисе содержится фосфор, марганец, селен, медь,йод,марганец,калий(помогает выводить из организма соль и лишнюю жидкость), кальций, цинк, железо, а также витамины группы В(обеспечивают нормальную работу нервной системы,поддерживают кожу и волосы в нормальном состоянии), витамины Е, РР.
Рис также обладает выраженным закрепляющим действием, поэтому его широко применяет при поносах. Он полезен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почечными болезнями и сосудистыми заболеваниями.Отвар из риса употребляют при высокой температуре и при пищевом отравлении.Рис рекомендуют аллергикам,т.к он не содержит глютен(аллерген).
Очищение рисом №1
Данная методика помогает очистить организм от накопившихся вредных веществ, шлаков и эффективно способствует снижению веса.Рис является отличным абсорбентом. Он хорошо впитывает газы, токсины, а затем спокойно и безболезненно выводит их прочь.Данная методика поможет вам избавиться от вредного холестерина, токсинов, слизи.При помощи очищения рисом можно улучшить состояние сосудов, сердца, волос, кожи, костей, зубов, суставов. У вас также улучшится работа эндокринной системы, почек, печени,исчезнет неприятный запах изо рта. Исчезнут отеки, тело станет стройнее.Во время и после окончания очищения рисом соблюдайте режим здорового питания. Меньше ешьте хлеба.По возможности во время очищения откажитесь от соли. Если у вас нет заболеваний желудка, таких как гастрит или язва, можно рис не варить, а просто залить кипятком и дать постоять 10-20 минут( он вполне съедобен после четырех дней замачивания. К тому же сырой рис обладает глистогонным действием) ,а остальным варить рис следует совсем недолго(2-3 мин.), в небольшом объеме воды.И самое главное – после завтрака четыре часа нельзя ни есть, ни пить. Через два-три часа может разыграться зверский аппетит, но нельзя сделать даже глотка воды. Через четыре часа можно нормально пообедать. На обед и ужин можно есть все, кроме поваренной соли и до минимума ограничив кислое и острое. Алкоголь употреблять тоже нельзя. Иначе все действие риса будет заключаться в выводе алкогольных ядов. Конечно, полностью исключить в питании соль не удастся, ведь ее содержат многие продукты. Но чем меньше вы будете есть соли, тем эффективнее будет очищение.Чистка не рекомендуется беременным и кормящим мамам. Остальным курс очищения рисом можно устраивать раз в год.Чтобы в домашних условиях удостовериться, что процесс чистки идет успешно, можно провести нехитрый «домашний анализ мочи». Для этого вечером в баночку нужно собрать немного мочи, поутру весь «мусор» в ней станет виден, невооруженным глазом – это кристаллики различной величины и цвета, от темно-оранжевого до черного включительно. Не пугайтесь, если во время рисовой чистки ваша моча сильно помутнеет просто рис хорошо «вытягивает» шлаки из органов и систем. А для получения более достоверных и убедительных доказательств высокой эффективности очищения, проведите лабораторные анализы мочи, сравнив их результаты до начала и после завершения очищения организма. Уверяю вас, лечебный эффект будет очевидным.По окончании чистки моча станет прозрачной, как слеза младенца! И так:в пол-литровую банку засыпать 2 столовые ложки КРУГЛОГО риса, хорошо промыть,залить водой и оставить на сутки. На следующий день промыть рис в этой банке (первой), засыпать 2 ложки во вторую банку и залить ее водой. Так в течение 5 дней довести до 5 банок, не забывая обновлять в них воду. На шестой день взять первую банку для использования, а к четырем оставшимся добавить свежую пятую банку. Из вымоченного риса сварить кашу(2-3 мин.) до 7-30 утра(учитываются биоритмы)и съесть ее без соли и хлеба. В течение четырех часов после этого другой еды и питья не принимать, чтобы дать возможность рису «вытянуть» шлаки. Такое лечение длится 2 месяца,но очищение организма будет продолжатся еще 4 месяца после окончания курса очищения! Важно,чтобы ваше меню обязательно включало продукты содержащие калийhttp://blog.i.ua/user/3511745/1343349/(он вымывается в процессе очистки).Это сухофрукты,бананы,печеный картофель,капуста,мед,орехи,яблочный уксус(натуральный,а не то что стоит на полках наших магазинов!) и т.д.
Вариант №2
Этот метод называют "Метод лам" - ЛАМ НЕ ЛАМ, а то что он действует я проверила на себе.Необходимо взять столько столовых ложек круглого риса сколько вам лет. Рис промыть,положить в банку,залить водой, закрыть его крышкой и поставить в холодильник . Утром слить воду из банки,взять одну столовую ложку риса с горкой и отварить его в течение 2-3 минут без соли. Съесть натощак до половины восьмого утра. Оставшийся рис снова залить водой и отправить в холодильник. И так делать до тех пор, пока не уйдет весь рис. Эффект и показания такие же как и в очищении под №1.
Как вы знаете - у любого продукта есть и отрицательные, и положительные стороны и рис тому не исключение.
Вред риса.
Говоря о вреде риса, следует отметить, что диетологи указывают на современные методы обработки рисовой крупы, в результате которой получается распространенный белый очищенный рис. Его также называют рафинированным.Именно употребление такого риса связывают с риском возникновения атеросклероза, гипертонии, сахарного диабета и других болезней. Очищенный рис, как правило, теряет перечисленные выше полезные свойства, приобретая дополнительные избыточные углеводы, приводящие к появлению избыточного веса. Белый очищенный рис также не рекомендуется употреблять людям, страдающим колитами и запорами.
Но это всё если злоупотреблять данным продуктом,да так же как и остальными.Во всём нужна мера! Да и заняться собой и своим здоровьем никогда не поздно(я вот бабульку 76 лет "подсадила" на рис,так она теперь о дедульках чаще стала говорить и планы на будущее строит! О как!))) )
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БЕРЕГИТЕ ПРИРОДУ - МАТЬ ВАШУ!
