Замітки кулинарные рецепты

Замітки з міткою «кулинарные рецепты»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Шоколадно-грушевый пирог

Очень простой в изготовлении и очень аппетитный в употреблении пирог. Насыщенный шоколадный вкус в сочетании со свежестью ароматной груши имеют необычный вкус, а тесто настолько нежной консистенции, что просто во рту тает. Прочитав рецепт была удивлена, потому что все элементарно просто. Снова одесский рецепт.

Ингредиенты:

Яйца - 3 штуки.

Сахар - 1 стакан.

Мягкое сливочное масло - 125г.

Сметана - 150г.

Бренди или коньяк - 3 столовые ложки.

Мука - 1 стакан.

Какао - 4 столовые ложки.

Разрыхлитель - 1 пакетик.

Соль - щепотка.

Груши - 2 штуки.

Сахарная пудра для украшения.

Рецепт

Коментарі: 2

Valiazae4ka

Голландский рулет (для Тричи)

11.08.12, 11:35
кулинарные рецепты

Голландский рулет

Ингредиенты:
упаковка слоёного теста;
ветчина; помидор;
маринованные огурцы;
сыр;
горчица;
яйцо;
специи и
травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.

Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

Коментарі: 4

TinaTin A

Сушки с начинкой

06.03.12, 18:43
кулинарные рецепты

Сушки с начинкой

Кто-то лепит пельмени, кто-то вареники,а я предлагаю вам сушки с начинкой.
Сушки необходимо залить молоком на 15мин.Приготовить фарш, как на
пельмени (лук, специи, яйцо, молоко).Сушки выложить на смазанный маслом
противень.На каждую сушку выложить фарш, смазать его майонезом,
поставить в духовку на 30мин. Готово!
Фарш можно заменить любой
другой начинкой на ваше усмотрение, или, что есть в данный момент под
рукой ( колбаса, помидоры, баклажаны...)
Сверху можно посыпать твердым сыром и зеленью.

Коментарі: 4

Маша Мишина

Овощная запеканка

11.08.12, 11:05
кулинарные рецепты

Овощная запеканка

Ингредиенты:

4-6 картофелин
2 молодых кабачка
2 баклажана
3-4 болгарских перца
3-5 помидоров
2-4 зубчика чеснока
500г маложирной сметаны
1 ч ложка соли, перец

Приготовление:

1. Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
2. Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
3. Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор.
4. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Коментарі: 2

TinaTin A

Клубничный десерт

20.05.12, 16:48
кулинарные рецепты

Клубничный десерт

Ингредиенты для клубничного десерта

— клубника — 4 стакана (нарезанной мелкими пластинками)
— сахар — стакана
— творог (нежирный) — 1 стакан

— сливочный сыр («Филадельфия», «Альметте») — 120 г
— сахарная пудра — стакана
— вода — 1 ст. л.
— ванильный экстракт — 1 ч. л.
— миндальное или песочное печенье — 8 -10 шт.
— миндаль

Способ приготовления клубничного десерта

1. Половину клубники взбейте в блендере с половиной сахара.
2. Отдельно взбейте творог, сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и воду.
3. Печенье измельчите.
4. На дно стакана или креманки уложите печенье, наверх — клубничное
пюре, затем немного клубничных пластинок и сверху выложите творожную
массу. Повторите ещё в таком же порядке.
5. Готовый десерт поставьте в холод на 2 часа.

Перед подачей украсьте десерт орехами.

Орехи смело можно заменить мюслями, тогда получится вкуснейший завтрак.

Приятного аппетита!

Коментарі: 4

TinaTin A

Финиковый пудинг с бананами и карамелью

07.05.12, 09:10
кулинарные рецепты

Финиковый пудинг с бананами и карамелью

Ингредиенты
Для теста:
220 г фиников без косточек
1 ч.л. соды
85 г сливочного масла
2 яйца
60 г темного шоколада
170 г муки
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
2 банана
Для карамели:
110 г сливочного масла
110 г сахара
140 г сливок 33% жирности
Способ приготовления
1. Положить финики в кастрюлю, добавить соду и стакан воды. Довести до
кипения и оставить на пару минут, чтобы финики размякли. Затем воду
слить и взбить до состояния пюре.
2. Миксером взбить сливочное
масло, добавляя по-одному яйца. Затем добавить сметану, растопленный на
пару шоколад, корицу,финиковое пюре, разрыхлитель и муку. Хорошо
вымесить.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Нарезанные кусочками бананы положить сверху, слегка их вдавливая.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
5. Готовим карамель: В сотейник положить масло, сахар и сливки. Ставим
на маленький огонь и, помешивая ложкой, ждем когда масса станет густой и
приобретет характерный цвет карамели.
6. Готовый пудинг выложить на блюдо и полить сверху карамелью. Можно украсить дополнительно бананами и присыпать корицей.

Коментарі: 2

TinaTin A

Салат с ветчиной «Пятерка»

23.04.12, 21:07
кулинарные рецепты

200 г ветчины
100 г маринованных шампиньонов
100 г маслин
12 банки кукурузы (150 г)
2 яйца
майонез
салатные листья для подачи (по желанию)
Салат
из 5 вкусных ингредиентов – сытной ветчины, слегка острых шампиньонов,
пикантных маслин, нежных вареных яиц и сладкой кукурузы. Все эти
ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, и представляют собой
вкусный и сытный салат.
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Ветчину порезать небольшими брусочками.
Шампиньоны порезать пластинками.
Маслины порезать кружочками.
Яйца порезать небольшими кусочками.
В салатник положить ветчину, шампиньоны, маслины, яйца, кукурузу.
Добавить майонез по вкусу, перемешать.
При необходимости немного посолить.
Можно салат подать просто на одной тарелке.
А можно подать порционно.
Для этого, в бокалы или стаканы вложить по 2 салатных листа вдоль стенок.
Внутрь аккуратно положить салат.

Коментарі: 0

TinaTin A

Вкусная запеканка

02.03.12, 09:55
кулинарные рецепты

Вкусная запеканка

200 г грибов, 5 шт. картофеля, 300-400 г куриного филе, 200 г сыра "Российского", 2 луковицы, майонез, специи.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и замариновать в майонезе,
немножко посолить и поперчить, оставить на 30 минут. Грибы нарезать и
обжарить с луком на растительном масле. На смазанный маслом противень
укладываем маринованное филе, жареные грибы, порезынный кольцами
картофель. Картофель сверху смазываем майонезом и перчим. Таким же
способом укладываем второй слой. Ставим в духовку на 30 минут. Через 30
минут достаем запеканку и посыпаем сыром, снова ставим в духовку на
10-15 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!

Коментарі: 3

TinaTin A

Творожное желе

24.02.12, 15:59
желе, кулинарные рецепты

Ингредиенты для "Творожное желе"
Сметана 250 г
Творог диетический (можно детские творожки) 400 г
Сахар - песок 1 стак.
Вода кипяченая 1 стак.
Желатин быстрорастворимый 1 пакет.
Какао - порошок (у меня "Несквик") 2 ст. л.
Персик консервированный (можно свежий или заменить любыми другими фруктами или ягодами) 2-3 шт
Рецепт "Творожное желе"
Понадобится:
Растворить желатин в воде, на медленном огне, помешивая, разогреть почти до кипения, слегка остудить.
Персики мелко нарезаем
Смешать сметану с творогом, добавить сахар и растворенный в 1 стак. воды желатин.
На дно посуды уложить любые мягкие фрукты, залить их половиной смеси.
В оставшуюся смесь добавить 1 ст.ложку какао или 2-3 ст.л. "Несквика", перемешать и залить, не перемешивая.
Посуду ставим в холод на 2 часа
Готовое желе переворачиваем на тарелку.
Приятного аппетита!

Коментарі: 8

Маша Мишина

Пирожки из кабачкового теста

17.08.12, 13:37
кулинарные рецепты

Пирожки из кабачкового теста

На большой терке натираю один кабачок, солю, смешиваю с мукой до состояния густого теста. Формирую шарики, в каждый из которых можно положит разную начинку. К примеру кусочек сыра или жареные грибы с луком,. выкладываю на поддон, на который расстилаю фольгу, немного смазываю подсолнечным маслом. Выпекаю в горячей духовке до румяной корочки -это минут 15-20. Затем пирожки вынимаю, фольгу выкидываю -и поддончик мыть не надо!

Коментарі: 2