Сегодня ДЕНЬ ШОКОЛАДА!

Сегодня любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.

Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.

Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.

Есть также гипотеза, согласно которой шоколад обладает «противораковым» эффектом и способен замедлять процессы старения. Но вот в чем ученые единодушны, так это в отрицании способности шоколада снижать массу тела! Ведь хорошо известно, что шоколад богат питательными веществами, в том числе жирами, а значит и калориями.

3 яйца
0,5 ст.сахара,
2ложки сметаны
соль,немного соды(0,5 ч.л).все хорошо перемешать,добавить 0,5стакана муки. вылить тесто в форму и поставить в духовку.когда немного пропечется посыпать ягоды (здесь черника и малина) и допекать 5-10  мин.

Состав:

250 г. творога,

4 яйца, 1/2 лимона,

100 г. изюма,

150 г. масла, 250 г. сахара,

1 порошок ванилина

50 г. сахарной пудры.

Способ приготовления:

Масло с сахаром растирают, добавляют желтки, лимонную цедру, творог, изюм и взбитые в крепкую пену белки. Размешивают в течение 5 минут, затем выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную мукой или сухарями форму. Выпекают 45 минут в умеренно нагретой духовке. Готовое суфле посыпают сахарной пудрой

• 
  100 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 300-350 г муки
  
• 600 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
• 50 г кокосовой стружки
• 
  Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  Добавить яйца, перемешать
  Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
  Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
• Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить, дать жидкости стечь.
  Ягоду нарезать небольшими кусочками.
  На горячий корж выложить ягоду.
  Поставить в духовку еще на 15-20 минут
  Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.
  

На дно смазанной формы уложить кислое яблоко (кусочками), изюм, курагу, чернослив... (что есть).

Залить тестом: -4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, разрыхлитель. Выпечь.