В Lab by DK нет места для банальностей. Если хочешь попробовать что-нибудь оригинальное, заходи в нашу лабораторию вкусов на блюда из арбузно-дынного меню.
Необычные вкусовые сочетания и сочные впечатления — в этом весь Lab by DK.
У твоих любимых бургеров пополнение в семье: ошеломительный куриный бургер с арбузным тартаром. Нет времени объяснять — просто попробуй этого красавца!
Мы убедились в том, что сочные арбуз и дыня идеально сочетаются с нежностью морепродуктов. Гипотеза у тебя уже есть. Подтвердить ее очень просто: приходи в Lab by DK и дегустируй арбузный гаспачо с креветками, ролл с дыней и угрем или спринг ролл с дыней и креветкой.
А на сладкое мы оставили кокосовый пудинг с чиа, арбузом и базиликом. От этого сочетания ты ощутишь поистине райское наслаждение!
Ждём на арбузно-дынное меню в Lab by DK. Давай вместе запомним, каким было на вкус это лето!
ул. Саксаганского, 55
(073) 005-00-55
У пепино есть и другие названия — манговый огурец, сладкий огурец, кустовая дыня, дынная груша. Растение принадлежит к семейству пасленовых и приходится близким родственником перцу, томату, баклажану, физалису и картофелю. По внешнему виду пепино напоминает сразу несколько культур: стебли, как у баклажана, листья чаще похожи на листья перца, реже — на листья томата и картофеля, а цветки совсем как у картофеля. И, наконец, самое главное — у пепино необычные лимонно-желтые плоды от яйцевидной до плоскоокруглой формы, с продольными сиреневыми полосками, массой от 150 до 750 г. Пепино, или Дынная груша (Solanum muricatum) — вечнозелёный кустарник семейства Паслёновые. Благоухание пепино можно уже почувствовать, стоя рядом с растением, увешанным зрелыми плодами. Аромат дынный, но все-таки специфический, напоминающий одновременно землянику и манго. Мякоть пепино желто-оранжевая, очень сочная (как у спелой груши) и чрезвычайно нежная, богата каротином, витаминами В1, РР, железом. Плоды пепино необычайно вкусные в свежем виде. Кроме того, их хорошо добавлять в компоты из яблок, абрикосов, слив и груш. А варенье из дынной груши — просто объедение. ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ И ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ СОРТА Интересна история этого необычного овоща. В начале XX в. в окрестностях г. Наска (Перу) археологи нашли древний глиняный сосуд, копирующий плоды пепино по форме и размерам. Ученые предполагают, что этот сосуд относится к началу первого тысячелетия до н. э. Есть упоминания о ритуальном использовании плодов дынной груши древними инками. Дынная груша была завезена... |
Ингредиенты:
1 дыня
перец желтый сладкий - 2 шт.
черешок сельдерея - 2 шт.
веточка мяты - 2 шт.
лимонный сок - 3 ст. л.
белое сухое вино - 2 ст. л.
сливки жирностью 22% - 0,5 стакана
соль - по вкусу
Калорийность
180 ккал
