Все детальніше вимальовується постать європейця майбутнього - ідеал, до якого готують нас анонімні володарі світу. Ось вона вільна людина! Істота, народжена родителями № 1 та № 2, вільна у виборі всіх життєво важливих речей - від особливостей зовнішності і навчальних предметів в школі до будь-якого модусу статевої поведінки, будь-якого виду мракобісся будь-якої релігії, а, ще й партії в парламент. &nbsp...

Читати далі...

Різдвяне поросятко[Приєднана картинка] Як ви знаєте, зараз Різдвяний піст, що триває шість тижнів (розпочався 28 листопада). Більшість із вас починає готуватись до святкування Нового року і Різдва. Прикмета сільської місцевості цієї пори – відгодований кабанчик, якого ви плануєте перетворити на смачні ковбаси, шинку, печеню... Але щоб правильно це зробити, потрібно дещо знати. По-перше, за 21-30 днів перед забоєм бажано почистити шлунково-кишковий тракт тварини від паразитів...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Богатый урожай яблок в этом году повлиял на наше осеннее меню. Яблоки кругом: в салатах, десертах, выпечке. Один из вариантов блинчиков с яблоками.Вкус получается насыщенным, слегка пряным. Сочная начинка и сметанный крем делают блины очень нежными. Рецепт

Агов, народе! Треба сину в ці вихідні якось гостей частувати (контингент 9-12 років) Готувати то я вмію, проте вичурно. Хочеться ж чогось такого не випендряжного а приємного для дітей.Може хтось допоможе зорієнтуватися, чим порадувати малявок? Діток назбирається трохи, душ з десять.Півень в зад клює! Рятуйте...

Як готувати левеш не розкажу, тому що це одне з найбільш поширених блюд. Левеш - то бульйон (по- -львівськи розсіл). Прошу також не ухмилятися довкола слова кльоцки, це дуже навіть пристойне слово. В даному випадку це заварені в бульйоні ( метані) галушки з манки. Хоча рецепт приготування дуже простий, але зварити їх то ціла хитрість і не завжди вдається навіть досвіченій господині.[Приєднана картинка] Перш ніж готувати...

Читати далі...

Знову про закарпатські голубці . Я вже описувала приготування "літніх" голубців http://blog.i.ua/user/2780480/782774/. Сьогодні розкажу про секрети приготування не пісних "зимових" голубців. В чому їх основна відмінність від літніх, їх готують, в основному, з квашеної капусти, і крім звичайних інгредієнтів( рису, мяса, спецій) неодмінно має бути присутнє копчене мясо, або ковбаса, вони мають бути іще...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Цього року квасоля учудила і замість того, щоб інтенсивно в'язатися влітку, а в осени дозрівати, вона почала в'язатися аж при кінці літа. Тому в мене на тичках і досі висять молоді, м"ясисті стучки квасолі. На Закарпатті квасоля (фасоля,пасуля) - один з основних продуктів харчування і тут з квасолі різного виду і стану готують багато різних бдюд. Зараз заперезентую одне з них, яке згодиться для любителів простої, здорової...

Читати далі...

Маленькі гуцульські секрети поширеного блюда. Виріша скористатися пропозицією нашого друга ДІДУ і спробувати поділитися з друзями кулінарним рецептом Голубці - як багато в цьому слові для кожного закарпаттця. Хоч це блюдо готують по всій Україні, на Закарпатті до нього відносяться по особливому, без нього не обходиться жодне велике релігійне та сімейне свято. Попри те, що навіть велика книга-книг...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Моя подружка Кристина виявилась справжньою чаклункою в плані кулінарії .Вже кілька днів минуло, а я ніяк не заспокоюсь - в пам'яті ще триває її шедевр у всій красі... На язику наче досі лишився цей смак шоколаду з ароматом червоного вина та солодким екзотичним присмаком горішків і кокосу... і ще чогось з чимось дивним чином змішаним та поєднаним.. Її прохання в наказному тоні "Не дивись, не підходь, не відволікай, і взагалі краще десь щезни, доки я не закінчу...

Читати далі...

Не стати мені хазяйкою… Я не вмію готувати, хоч як не намагалася навчитися… Єдине, що непогано в мене виходить – це вареники (тісто без дріжджів), галушки))) та бісквіт. Зварити макарони – для мене трагедія!!!!!!!!!! Ніколи не вдається досягнути такого результату, щоб всі макаронинки були окремо одна від одної і не сирі одночасно… (І чому сиру воду не можна підливати, коли та майже википіла ще до того, як макарони кидати???) З вареною картоплею завжди проблеми… Вода біжить з...

Читати далі...