Я попробовал сделать эстонскую яблочную гущу - получилось очень вкусно и не приторно, с кислинкой, что-то среднее между киселем и вареньем. Одну баночку законсервировал в духовке.Рецепт здесь: Эстонская яблочная гуща.[Приєднана картинка]