Рецепт маринованных патиссонов из книги Домашнее консервирование фруктов и овощей чешских авторов Божена Хосташова, Либуше Влахова, Эдуард Немец - смотрите здесь:http://solenya.ru/sol/patissony.htmВажный момент - состав заливки зависит от соотношения объема патиссонов к объему банок.[Приєднана картинка]

Добавил статью на SOLENYA.ru с описанием способов переработки яблок (http://solenya.ru/articles/pererabotka_yablok.htm). Там описаны способы заготовки яблок, а также ссылки на конкретные рецепты (например, капуста по-польски). Варенье Повидло и джем Мармелад Пастила Сок Компот Уксус Квас, брага, сидр и вино Кальвадос Желе из остатков, раствор пектина Сухой пектин Яблочное пюре Стерилизованные яблоки Томатно-яблочный соус Моченые яблоки Сушеные яблоки Сухое варенье Печеные яблоки Пастеризованные ...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Киев. Компания «ФИКО». Сегодня здесь, в первом заводском цеху, работает Сергей Коваленко. Мужчина запустил ковочный пресс, имеющий внутри два фасонных штампа. Пресс, круша и протаскивая вдоль штампа, оказывает давление на титановый слиток. Постепенно производит прессование. Бывшие микрокристаллы гнутся, исчезают; одновременно металл нагревается, образуются нов[Приєднана картинка]ые кристаллы. Эти новые кристаллы мельче, чем были старые...

Читати далі...