Жиры, белки и углеводы. Нужны ли они нам и в каком количестве?http://zdorovayamama.com/Белки (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций создают молекулы белков с большим разнообразием свойств. Кроме того, аминокислотные...

Читати далі...

Мнение о том, что животные жиры вреднее растительных, широко распространено.

Вот сошлись мы в неравном споре с коллегами на работе, что же лучше употреблять в пищу - жирную пищу или салаты... основной довод: ложка майонеза - хуже чем миска салата (заправленного не майонезом конечно). Я же считаю, что все должно быть в меру: и каша и кусок мяса... да и сало не жир, а вкусная весчь