Алергія на глютен, дуже поширене явище серед американців в останнє десятиліття. Як виявилося, токсичною пшениця в США стала не через те, що її таємно генетично модифікували, проблема криється в самому методі вирощування та збирання пшениці в традиційних господарствах.
У США прийнято обробляти пшеницю гербіцидом «раундап» за кілька днів до збирання врожаю. Це дозволяє зібрати більше зерна з меншими зусиллями і раніше терміну.
«Раундап» містить смертельно небезпечний інгредієнт гліфосат. Вперше використовувати цей гербіцид на полях для підсушування зерна перед збиранням врожаю запропонували на початку 1980-х. За останні 15 років це стало справою звичною: тепер близько 30% усього виробленого «раундапа» використовують у традиційному сільському господарстві в якості просушувача за 7-10 днів до збирання.
За даними професора Массачусетського технологічного інституту Стефані Сенеффе, що поглиблено вивчала цю проблему, - «в результаті просушування посівів гліфосатом більша частина пшениці в США тепер заражена цією речовиною. При такій обробці пшениця дає більше насіння, злегка збільшуючи урожай. Гліфосат проникає в насіння, коли рослина вмирає. Вмираючи, вона дає більше насіння », - говорить Сенеффе у своїй доповіді на конференції з проблем харчування в Індіанаполісі.
За даними Департаменту сільського господарства США на 2012 рік, 99% твердої пшениці, 97% ярої та 61% озимої були оброблені гербіцидами. Цей відсоток зріс порівняно з 1998 роком, коли такій обробці піддавалися 88% твердої пшениці, 91% ярої та 47% озимої.
Розробник «раундапа» компанія «Монсанто» стверджує, що в результаті обприскування рослин з вологістю зерен вище 30%, рослина вбирає «раундап» в зерна. Фермерам подобається така практика, оскільки вона дозволяє вбити рослину, забезпечуючи тим самим ранній урожай ».
Пшеничне поле часто дозріває нерівномірно. А застосування «раундапа» перед збиранням дозволяє прискорити дозрівання зелених ділянок поля, щоб вони наздогнали дозрілі. У результаті «раундап» проникає в менш зрілі зерна і потрапляє в урожай.
Люди, що вживають продукти, виготовлені з такого зерна, безсумнівно, поглинають і найдрібніші частинки «раундапа». Примітно, що в США солодовий ячмінь, з якого варять пиво, не допускається до продажу, якщо перед збиранням рослини обробили «раундапом». Така ж історія з сочевицею і горохом. А пшеницю - продають без проблем.
Подібна практика поширена не тільки в Сполучених Штатах. Згідно доповіді британського Агентства з харчових стандартів, в результаті застосування «раундапа» в якості десиканта, залишки гліфосату регулярно виявляються в зразках хліба. Однак інші європейські країни вже поставилися до проблеми серйозно. У Нідерландах використання «раундапа» заборонено повністю, незабаром цьому прикладу послідувала і Франція.
На таблиці нижче представлений різкий підйом обробки гліфосатом пшениці в США з 1990-го року і частота захворюваності целіакію (тієї самої непереносимістю глютену). Таблиця взята з дослідження, опублікованого в грудні 2013 року в журналі Interdisciplinary Toxicology. У дослідженні розглядається, як гліфосат викликає аутоімунні захворювання. Не будемо забувати, що пшениця не є генетично модифікованою і не володіє, як ГМО-кукурудза або ГМО-соя, ознакою Roundup Ready, тобто нестійка до згубному впливу раундапа. Тому обробка гліфосатом попросту вбиває пшеницю
«Раундап» підриває функціонування корисних бактерій в шлунку, викликає проникність стінок кишечника і, як наслідок, прояв симптомів аутоімунних захворювань.
Найгірше те, що негативний вплив гліфосату формується повільно і безсимптомно довгі місяці, а то й роки. Поступове запалення захоплює клітинну систему організму. Наслідки такого системного запалення - хвороби і паталогії, з якими асоціюється західний спосіб життя:
Шлунково-кишкові розлади, ожиріння, діаюет, хвороби серця, депресивний синдром, аутизм, безпліддя, рак......
Цей список можна продовжувати і продовжувати ...
.... інші рослини також сушать «раундапом» перед збиранням: ячмінь, цукровий очерет, рис, насіння, сушені боби і горох, солодка картопля, цукровий буряк і так далі. Щоб захистити себе від сучасного, створеного людиною лиха, є лише один вихід - купувати ці продукти тільки у фермерів, які працюють за дружніми для природи технологіями.
Єдиний шлях убезпечити себе від токсичної пшениці, це або купувати її у фермерів, які застосовують традиційні методи її вирощування, або повністю відмовитися від виробів з пшениці і перейти на безглютенову дієту, що і робить більшість американців сьогодні.
Було б великою помилкою вважати, що наші агрохолдинги не практикують застосування раундапа перед збиранням врожаю, знаючи про його цікаву властивість збільшувати урожай, а значить прибуток. Тому слід бути більш уважним до виробників зернових і купувати тільки натуральні продукти.
7381АК
