[Приєднана картинка]

[Приєднана картинка][Приєднана картинка]

[Приєднана картинка]На сей раз рецепт не мой, но мной весьма одобрен...[ Читать рецепт ]

быстро и вкусно"Страва" + сливочный соус с цветной капустОЙдля удобства и минус лишней возни закидала все в Мультиварку :) в режим "выпечка". В духовке готовить минут 30-45.Ингридиенты:- кабачок- картофель- лук- рыба(филе сома) (или куриная грудинка. мне больше нравится с филе сома)- соль по вкусу- хмель-сунели (или другие приправы по вкусу)- сыр (можно и обойтись)- растительное масло- немножко муки (можно и без)- зелень.Для красок я взяла еще (в этот раз)...

Читати далі...

Решила разбавить поток политических заметок своими кулинарными опытами.Судя по количеству отзывов на кулинарном сайте, этот рецепт не опробовал только ленивый, то бишь я.С чего-то вдруг стукнуло мне сегодня новый салатик к ужину приготовить, а для него нужен майонез. Последнего в холодильнике нет даже признаков - мы его не едим. Майонеза нет, зато нашлось молоко, оливковое масло, лимончик и горчичка. А это уже кое-что.Вот так выглядит соус, который получился у меня.[Приєднана картинка]Что нужно:...

Читати далі...

Похож на лютеницу или жареную аджику, но более острый. Рецепт см. здесь:Арабьята - острый итальянский соус из помидоров и чеснока.(с сайта solenya.ru)[Приєднана картинка]

[Приєднана картинка]Соус кисло сладкий для курицы

С появлением этого соуса в нашей семье практически перестали добавлять во все блюда майонез. Теперь место универсальной добавки занимает соус Песто («сырный соус»). Кроме классического использования - при приготовлении пасты или лозаньи, он может выступать в качестве заправки для салатов, добавляться в супы, овощные рагу, мясные или грибные блюда, да и просто намазываться на хлеб. В общем, как майонез, только вкуснее и полезнее. Практически ежедневное присутствие соуса Песто на...

Читати далі...

Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готовится раз в неделю в двух пятилитровых кастрюлях, а потом порционно замораживается. Если поступает заказ от клиента на блюдо с этим соусом, то его достают из морозильника, и, пока варится паста, размораживают и подают под видом свежего. Утверждала, что еще ни один человек не смог понять...

Читати далі...

эти мысли про ткемали мне покоя не давали итак, восхитительный, красивый, ароматный и чудно-универсальный - он теперь у меня есть, аж целых одын литр рецепт - ну конечно же свой собственный, как и у любой настоящей хозяйки, после того как пересмотрела кучу других "своих" рецептов разных хозяек делюсь секретами этого чудо-соуса для тех, кто как и я живет в условиях "сибири" без возможности достать некоторые, не побоюсь этого слова - важные, ингридиенты - сами ткемали...

Читати далі...