Вареники с творогом
- 11.10.10, 19:40
Что нужно:
творог 500 гр;
яйцо 4 шт.;
молоко 1 стакан;
мука, соль;
сметана 1 стакан;
сливочное масло 150 гр.
Как делаем?
Пельменное тесто готовим на молоке. Взбиваем 2 яйца, солим, муку кладем, сколько возьмет тесто, чтобы было тугое. Для начинки растираем творог, солим, взбиваем 2 яйца, перемешиваем. Лепим вареники, хорошо прожимаем края. Варим вареники в большой кастрюле, в подсоленной воде, 3-4 минуты.
Соус. В небольшом ковше разогреваем масло, туда же кладем сметану, щепотку соли. Хорошо перемешиваем, даем закипеть. Соус готов. Обильно поливаем вареники, и приятного аппетита .
1
