БОРЩЕВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - Heracleum sphondylium L
Семейство зонтичные - Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)



Синонимы: барщ, бодран, большевник Гигелье, борец, борщ итальянский, борщ,
боршевик, борщовка, верлома,  дягильник, козел, козелец,
коровка, ластовень, марана, медвежья лапа.


В народной медицине применяют как спазмолитик, противовоспалительное для кишечника, противоэпилептическое средство.
Хотя трава неофицинальна.

Из листьев можно делать вкусный салат, годится в супы, борщи. Для салата листья обязательно бланшировать пару минут.

Не знаю, какого лешего, но главный фрагмент заметки при публикации потерялся, так что пишу по новой:

Листья и стебли борщевика содержат хитрые вещества - фурокумарины. Сами по себе они не шибко токсичны, но они очень увеличивают чувствительность кожи к ультрафиолету, поэтому рвать руками его не стоит. От обычного солнышка можно сумасшедший ожог схлопотать! Второй степени - слёту!
По легенде, кстати, он и стал причиной смерти Геракла, отсюда и его название - Heracleum.

Фотки (с)тырены.
Тек(с)т Philosopher-ский...