1. В замороженных овощах сохранится витамин С, если быстро разморозить их в кипящей воде.2. Щепотка сахара, в процессе варки добавленная к овощам, значительно улучшает их вкус.3. Овощи следует резать только ножом из нержавеющей стали. И чем крупнее нарезаны овощи, тем лучше, - в крупных кусках надежней сохраняются витамин С и минеральные соли.4. Овощи гораздо дольше сохраняются, если перед укладкой в холодильник хорошенько их вымыть и высушить.5. Сварив бульон, лучше отложить его заправку на...

Читати далі...

[Приєднана картинка][Приєднана картинка][Приєднана картинка][Приєднана картинка]У каждой хозяйки есть свои секреты. Я постаралась собрать много маленьких кулинарных хитростей в одну статью. Возможно будут попадаться повторения из ранее опубликованного, но сильно не ругайте - память то девичья. МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ * Чтобы сосиски во время варки не лопались, их прежде, чем опустить в кипяток, накалывают иголкой в нескольких местах. * Старая курица сварится быстрее, если после того как она...

Читати далі...