Свиная отбивная в сливках
- 27.12.12, 12:25
Ингредиенты:- отбивные свиные — 1 шт.- масло оливковое — 1 ст.л.- лук репчатый — 1/2 шт.- уксус яблочный — 2 ст.л.- сливки 30%-ные — 50 мл- листья шалфея — 0,17 пучка- петрушка рубленая — 1,5 ч.л.Приготовление: Свиную
отбивную посыпьте солью и перцем. Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и
обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.Слейте
из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и,
уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. ...
1