Вкуснейший шашлык в духовке Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Секреты приготовления такого мяска: 1. готовить надо в рукаве для запекания. 2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку... Ингредиенты: Свинина Лук Специи Приготовление: Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди. Продукты: 3 кг кабачков (очищенных) 2 ст.л. соли 1 ст.л. черного перца 6 ст.л. сахара 1 ст. подсолнечного масла пучок петрушки пучок укропа 1 ст. 9%-го уксуса 1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус)...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Продукты на 2 порции: перец болгарский – 1 шт. моцарелла или брынза – 100 гр. яйцо – 2 шт. укроп – 0,5 пучка Приготовление: Перец аккуратно разрезать пополам, удалить внутренние перегородки и семена. Положить перец срезами вверх в жаропрочную посуду, в него положить мелко нарезанный сыр (моцареллу или брынзу), нарезанную зелень. Сверху вылить в каждую половинку по яйцу и посолить. При желании яйца можно взбить и залить перец...

Читати далі...

Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой. [Приєднана картинка] Пикантная закуска из свекольных блинчиков украсит праздничный стол. Приятное сочетание сладковатых блинчиков с нежным сливочным сыром и солёной рыбой. Ингридиенты: свекольный сок 200 мл сахар 1 ч. л. соль 0,5 ч. л. уксус 9% 1,5 ст. л. яйцо 1 шт. мука ржаная 60 г растительное масло для жарки сыр сливочный творожный 150 г сельдь с/с филе 2 шт. Приготовление: В свекольный сок добавить соль...

Читати далі...

0,5 кг шампиньонов 2 стакана овощного бульона 1 стакан перловой крупы 0,5 л нежирной сметаны чеснок, соль, молотый черный перец, шалфей сушеный сыр тертый по желанию Шампиньоны порезать вместе с репчатым луком, слегка обжарить и поместить в кастрюльку. Добавить воду, крупу перловку и овощной бульон. Варить все на небольшом огне до впитывания жидкости. Добавить сметану, сушеный шалфей, перец, соль и чеснок по вкусу. Подержать на огне 3-5 минут. Можно...

Читати далі...

Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане [Приєднана картинка] [Приєднана картинка] Ингредиенты: На 6 кг баклажанов: 2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза 100 г 9% уксуса Масло растительное для жарки ~ 400 г Соль, молотый черный перец по вкусу Выход: около 7...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Ингредиенты: Огурцы 2 кг. Яблочный уксус 0,5 ст. Соль 1,5 ст.л. Сахар 0,25 ст. Чеснок, пропущенный через чесночницу 1 ст.л. Смесь перцев 0,5 ст.л. Растительное масло 0,5 ст. Приготовление: Огурцы хорошо помыть и разрезать на 4 части вдоль. Сложить в таз [Приєднана картинка][Приєднана картинка] В яблочный уксус добавляем соль, сахар, чеснок и перец [Приєднана картинка][Приєднана картинка][Приєднана картинка][Приєднана...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Scratch Ингредиенты кабачки (очищенные от кожуры и семян) 3 кг лук репчатый 500 г майонез ТМ "Торчин" Провансаль Традиційний 250 г томатная паста 250 г масло растительное 150 г сахар 0,5...

Читати далі...

Слово о соусах: как приготовить основные виды соусов. [Приєднана картинка] Разобраться во всём многообразии соусов не так-то просто. Мы предлагаем вам краткую классификацию, в которой собрали самые популярные соусы и их производные. Холодные соусы. Яйцо + горчица + уксус + растительное масло + соль + перец =соус майонез Майонез + чеснок + пармезан + анчоусы = соус «Цезарь» Майонез + чеснок + каперсы + травы = соус «Тар-тар» Майонез + кетчуп + коньяк + лимон + фрукты = соус...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Ресторанный вариант приготовления свиной вырезки. И дело здесь, конечно же, в пикантном, сочном вкусе соуса, яркую насыщенность которому дает апельсиновая цедра. Фотография, к сожалению, подкачала. У меня с этим туго, в отличие от приготовления пищи. Придется поверить на слово)Ингредиенты:Свиная вырезка - две штуки.Апельсин - 1 штука.Горчица дижонская (с зернышками) - 1 столовая ложка.Мед - 1 столовая ложка.Масло растительное - 1 столовая ложка.Соль - по вкусу.Читать далее...