Рецепт ухи | Как приготовить уху по - русски

Под ухой обычно подразумевают рыбный суп, который является одним из старейших классических блюд русской кухни. Существует ряд традиционных национальных рецептов ухи, которые готовятся из нескольких видов рыбы. Рассмотрим основные принципы приготовления этого замечательного блюда.