Утиный плов с апельсином.

Всем, кто любит вкусный плов,
У меня рецепт готов.

Чтоб такой плов намутить,
Утку нужно раздобыть
И слегка распотрошить.

Режем мяско да жирок,
И бросаем в казанок.

Дальше нужен апельсин
И лучок необходим.

Их порежем как хотим.

Что для плова нужно нам?
Стакан риса - двести грамм.

А еще, чтоб отличиться,
Очень к месту пригодится
Нам стаканчик чечевицы.

Дальше специи нужны -
В плове специи важны!
Барбарис и куркума,
Зира, перец и сумах,
Плов без них совсем "не ах".

Чабер, соль и помидоры,
Розмарин? - Без разговора.
Помидоров, кстати, можно
Свежих взять и осторожно
В плов порезать - нам не сложно.

Этап первый завершаем:
Пять стаканов заливаем
В плов воды. И накрываем,
Да в духовочку пихаем...
Там на часик оставляем.

Час прошел и уж готов
Ароматный вкусный плов!

Вкусный он - я точно знаю,
Чтож, прекрасного, до края
Аппетита всем желаю!

© Philosopher

Чтож, самое время и гладью несколько слов добавить:

1) Такой плов можно делать с любой водоплавающей птицей, в том числе с дикой. Птицу режем довольно мелко, обязательно с косточками - они вкус насытят.
2) Вместо апельсина можно взять яблоко - тоже забавно получится, хотя с апельсином вкуснее.
3) О пропорциях: на 200 мл круглого риса + 200 мл чечевицы нужно 350-400 грамм птицы, можно больше. Луковица крупная (я половину огромной взял - грамм 250), апельсин тоже не мелкий. Если свежих помидорок добавить захотите, их нужно 3-4 не шибко крупных (грамм 250, не больше). Воды 5-6 стаканов, в зависимости от риса.
4) Рис лучше круглый - он меньше разваривается, чечевицу - зеленую или коричневую (красная разварится совсем). Кстати, ежели захотите, про чечевицу отдельную заметку выложу.
5) Специи. Обязательные компоненты: зира, куркума, барбарис. Если птицу дикую возьмете, крайне советую не забыть розмарин добавить, можно горчицу. Остальное по вкусу. Перцы - любые по вкусу и желанию.

Вот, собсссно и все!
Приятных вкусовых ощущений и удачного пищеварения! (с) tost

Пы.Сы. Так как мои заметки в общую ленту не попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете рецептик тем, кто любит вкусно поесть...

Коментарі

анонім

121.02.12, 11:36

221.02.12, 11:38

Апельсин и горошек.. хм....

Philosopher

321.02.12, 11:39Відповідь на 2 від анонім

Апельсин и горошек.. хм....гиде горошек?

421.02.12, 11:40Відповідь на 3 від Philosopher

Апельсин и горошек.. хм....гиде горошек?в нижней тарелке

Аллусинька

521.02.12, 11:43

Злая_тётка

621.02.12, 11:43

недавно попробовала плов с рисом и горохом - забавная штука)

721.02.12, 11:51Відповідь на 4 від анонім

Апельсин и горошек.. хм....гиде горошек?в нижней тарелкехех...
почитай рецепт - чечевица это
но с зеленым горошком тоже неплохо вышло бы

821.02.12, 11:52Відповідь на 7 від Philosopher

Апельсин и горошек.. хм....гиде горошек?в нижней тарелкехех...
почитай рецепт - чечевица это
но с зеленым горошком тоже неплохо вышло быпридётсо читать

921.02.12, 11:53Відповідь на 6 від Злая_тётка

недавно попробовала плов с рисом и горохом - забавная штука)каммы 3 и 7
а с горохом много пловов делается, я уже выкладывал пару рецептов

1021.02.12, 11:54Відповідь на 9 від Philosopher

недавно попробовала плов с рисом и горохом - забавная штука)каммы 3 и 7
а с горохом много пловов делается, я уже выкладывал пару рецептовя никогда не пробовала чечевицу, но плов с зеленым горошком мне больше понравился, чем с горохом

Філософія життя

Утиный плов с апельсином.

Останні статті

Коментарі