Спагетти с ушками...

Да, именно с ушками - свинскими... И в данном случае лучше всего не абы какие макаронные изделия, а именно спагетти. И готовим как всегда: крайне просто и вкусно.

Для начала берем ухо. На три-четыре полновесных порции грамм 250 вполне хватит.

Ухо режем произвольными кусочками. А еще чистим крупную луковицу, крупную морковку и 5-6 зубчиков чеснока.

На сильном огне в паре капель растительного масла обжариваем ухо с зирой и кориандром. Пряности лучше грубо помолоть, особенно - кориандр. Можно чуть кардамона и шалфея добавить.

Как только ухи обволоклись, добавляем произвольно, но не слишком мелко порезанные лук и морковку.

А когда морковочка приобретает лимонно-желтый цвет, плоскостью ножа давим чесночинки и добавляем на сковородку.

Туда же режем по вкусу жгучего красного перца, можно пиперони... А за неимением просто сыплем красного перца и/или острой паприки.

Хорошенько вымешиваем и как только чеснок дает интенсивный запах, выключаем огонь.

Дальше нам понадобится свежий базилик. Можно и сухой, конечно, но со свежим вкуснее.

Содержимое сковородки перетариваем в казанок и кромсаем на него базилик. Это не салат, посему рвать руками не обязательно.

Поверх помещаем спагетти. Количество - сами прикиньте по порциям. Время специй. Соль по вкусу, но вместо нее можно смело плеснуть соевого соуса. Остальное тоже по вкусу, желательны сельдерей, чабер и имбирь. Можно добавить душицы, чабреца, майорана...
Дальше просто: заливаем водой, чтоб макароны сантиметра на 2 покрыло, плотно накрываем и пихаем в духовку. 200 градусов, полчаса, затем еще минут 10-15 при выключенной духовке даем упариться.

Вынимаем, аккуратно размешиваем...

... И с аппетитом дегустируем...

Смею заметить, что получается очень вкусно и сытно...

Приятного аппетита-сс! tost

Пы.Сы. Так как мои заметки в общую ленту все еще не попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете
сие тем, кому это может быть интересно...

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Al KazlOFF

11.08.11, 11:38

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -

Гість: Лъйошкин_Кот

21.08.11, 11:40Відповідь на 1 від Al KazlOFF

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -не вижу ушей на авве,кста...

Al KazlOFF

31.08.11, 11:40Відповідь на 2 від Гість: Лъйошкин_Кот

от Фила прячу

Al KazlOFF

41.08.11, 11:41Відповідь на 2 від Гість: Лъйошкин_Кот

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -не вижу ушей на авве,кста...а твои сойдут

Гість: Лъйошкин_Кот

51.08.11, 11:42Відповідь на 4 від Al KazlOFF

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -не вижу ушей на авве,кста...а твои сойдутти ж котив не йиси

Al KazlOFF

61.08.11, 11:43Відповідь на 5 від Гість: Лъйошкин_Кот

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -не вижу ушей на авве,кста...а твои сойдутти ж котив не йисия - нет, но любители найдутся.

Гість: Лъйошкин_Кот

71.08.11, 11:45Відповідь на 6 від Al KazlOFF

ухи поменять на мязо, вермешлю отменить -не вижу ушей на авве,кста...а твои сойдутти ж котив не йисия - нет, но любители найдутся.да,согласен...развелось любителей кроликов...