Сомик диетический...

Собственно, так не только сома можно готовить, но и карпа, и толстолоба - разница только в количестве костей... Да и морская рыпка так вкусно получится...
В обсчем - судите сами.

Гарнир, кстати, не совсем диетичный - макароны, но они тоже не вареные, так что ужин неплохой в плане диет вышел...
Итак, на 600-700 грамм рыбки берем крупную луковицу и средне-крупную морковку.

А вот и сомик, кстати...

Рыбку, в общем, режем довольно крупно: стейки сома я на четвертинки раскромсал.

О специях нужных. Перец черный, перец красный - по вкусу берите... А то вчерась Касаб когда зашел, у него немного ухи дымились... А он-то привычен к острому... Еще нужно что-то кислое - можно сок половинки лимона, но я предпочитаю барбарис, который тоже толчем в ступе. Еще нужен чабрец - щедрая горсть. остальное - полностью на Ваш вкус. Прекрасно сюда пойдут базилик, майоран, острая паприка, кардамон, можно даже гвоздики или бадьяна добавить.

Морковку и лук нужно порезать мелко. Я даже решил не морочиться и комбайном на крупной терке натер.

В сковородке сильно разогреваем растительное масло - оливковое или подсолнечное. Смело можно лить довольно много - морковка его впитает. Специи - сюда же.

Почти постоянно помешивая, жарим на большом огне, пока почти вся морковка не приобретет лимонно-желтый цвет.

Вот тогда действуем быстро: вбиваем пару яиц...

И сразу же вмешиваем рыбу. Вымешать нужно аккуратно, но хорошенько - чтоб равномерно все перемешалось. В процессе доливаем (вместо соли) несколько ложек соевого соуса. Когда рыбка чуть обволочется, добавляем 30-150 мл (по вкусу) воды или бульона, накрываем плотно крышкой и уменьшаем огонь.
На медленном огне тушим минут 10-15.

А дальше все просто...

Насыпаем-с...

И радуем желудок...

Приятного аппетита-сс! tost

Пы.Сы. Так как мои заметки в общую ленту не
попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете сие тем, кому это может
быть интересно...

Коментарі

ВалериЧ

18.06.11, 13:16

Хочу порадовать желудок

Philosopher

28.06.11, 13:47Відповідь на 1 від ВалериЧ

Хочу порадовать желудокОно по жаре как раз неплохо - не грузит...
Да и вкусно

_кcю_

38.06.11, 13:51

Рыыыыыыыбаааа!!!!!! )))

Hudson Hawk

48.06.11, 14:09

MramorN

58.06.11, 14:33

Гість: Ферзь

68.06.11, 15:34

шоб не мясо, так самое то, на лето

Аллусинька

78.06.11, 20:18

Пaнi H@дія

89.06.11, 09:18

не дразни, пожалуйста.............
рыбка..................
у нас в городе халеру нашли, в море купаться запретили, рыбу ловить тоже, даже привозную продавать запретили

99.06.11, 10:02Відповідь на 8 від Пaнi H@дія

не дразни, пожалуйста.............
рыбка..................
у нас в городе халеру нашли, в море купаться запретили, рыбу ловить тоже, даже привозную продавать запретилинормальная рыба к холере отношения не имеет...
сочувствую...

Voila!

109.06.11, 21:06

Лучшее мясо - это рыба!

Популярні приколи

відео

Філософія життя

Сомик диетический...

Останні статті

Коментарі