Типа плов с грибами.

Ну кто сказал, что грибы в плов не годятся? Как по мне, так самое то, особенно если мясо магазинное... И готовить, как всегда, совершенно не сложно...

Учитывая "картонность" магазинной свинины, я ее сперва полтора часика поварил со специями (как раз и бульончик нарисовался...) Но вообще в такой вариант плова можно даже филе куриное использовать, в любом случае вкусно будет.
Вконце, кстати, в бульон я ложку уксуса добавил - для легкой кислинки. В общем, сковородка у меня большая, пригодная к духовке, посему и готовить можно сразу в ней - чтоб не морочиться... Для начала вытапливаем-с некоторое количество шкварок... Но можно и растительное (кукурузное или подсолнечное) масло использовать.
На полтора-два стакана риса нам понадобится средне-крупная луковица, небольшая (но это - по вкусу) морковка, грамм 200 мяса и грамм 150 грибов.

Сперва обжариваем-с со шкварками морковку.

Когда морковка начинает приобретать ярко-желтый цвет, добавляем не очень мелко порезанный лук.

Грибы добавляем, когда лук становится прозрачным. Мельчить грибы не советую - так, на четвертинки...

Гогда грибы слегка обжарились, выключаем огонь...

И засыпаем рис...

Добавляем мясо, соль, специи по вкусу. Мясо я варил с кардамоном, черным перцем, чили и лавровым листом, так что в сам плов специй уже много не требуется. Вымешиваем-с, доливаем бульон (в два с половиной раза больше, чем риса, но это от сорта зависит), накрываем и - в духовку...

Когда духовка прогревается до 200 градусов - 40 минут.

Ну и радуем вкусовые рецепторы...

Приятного аппетита-сс! tost

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Westalka

11.11.10, 11:20

jada

21.11.10, 11:20

Почти поэлья!Мммммм!

Hudson Hawk

31.11.10, 11:22

Гість: Lyolechk@

41.11.10, 11:29

А если есть "утятница" или хороший совдеповский чугунок, то можно готовить "на верху".
П.С. Для тех, кто готовит такое блюдо впервые:
1 Не эксперементируйте с приготовлением плова, если ждёте гостей , и гости не простят вам обманутых надежд
2 Если всё-же решились, то помните, что вовремя поставленная на стол бутылка водки (коньяк тож пойдёть, но не меньше) скрасит неудачно приготовленый ужин
Приятного апетита