Просто, вкусно, музыкально ;)

Для начала оччень хорошо промываем и замачиваем стакан (~250мл) колотого гороха... как минимум, на 4-6 часов, лучше - на ночь. Знаете, почему дольше лучше? Музыкальные свойства капитально уменьшаются 

Затем берем среднюю луковицу, небольшую морковку и большую, хорошо копченую куриную ногу. А лучше, если есть, 250-300 грамм копченых крылышек. Только добрый совет: старайтесь не покупать светлую копченую курятину, чаще всего это значит, что она наколота и напичкана всякой химией до полного безобразия...

В казанок льем грамм 50-60 подсолнечного масла и закидываем ингридиенты: лук - четвертькольцами, морковку - тонкими кружочками, курятину - небольшими кусочками, обязательно с костями.

Горох еще раз промываем и закидываем туда же. Можно уже и специй добавить (а можно и чуть позже). Здесь опять тот случай, когда много специй не надо - только чтоб подчеркнуть вкус. Сухой сельдерей, можно немного сухой петрушки и чабреца. Все. Ну, поперчить при желании можно. Черным.

Необязательный компонент, но мне сочетание вкусов нравится: пара-тройка небольших картошек, кромсаем некрупно.

Солим, заливаем водой, чтоб на полтора-два сантиметра покрыло и - в духовку. Под плотной крышкой. Когда духовка греется до 200 градусов, оставляем на 40 минут. Затем даем еще 20 минут упреть при выключенной духовке.

И получаем чудный ароматный ужин...

Приятного аппетита-сс!