Суккоташ (не настоящий) ;)

Так что...

Замачиваем на ночь стакан-полтора фасоли. Затем, желательно в той же воде, варим ее до готовности. Бульона должно быть как можно меньше.

Когда фасоль почти готова, берем грамм 150 хорошей копченой грудинки или бекона (я предпочитаю грудинку, в которой попадаются реберные хрящики, только - маленькие). Некрупно режем...

И в ложке растительного масла на большом огне доводим до поджаристого состояния.

Затем среднюю луковицу режем довольно мелко и доводим до золотистого состояния вместе с беконом.

Зажарку добавляем к фасоли, даем пару минут покипеть.

После чего наступает черед кукурузы. Если сезон - можно налущить стакана полтора молодой, если нет - берем банку консервированной (только без сока). Если вам кажется, что суп густоват - не смущайтесь, еще не вечер...

Солим (при необходимости), перчим (только красный перец) по вкусу. Можно, при желании, добавить немного паприки.

На маленьком огне под крышкой варим до готовности кукурузы.

Затем доливаем стакан жирных сливок... 

А, вот, дальше можно по простому: довести до кипения и усЁ... Но если спешить некуда, лучше поставить в духовку, 180 градусов, минут на 15... Обязательно - под крышкой. 

Вынимаем, посыпаем зеленым луком... Вуаля!

Вкусный и сытный обед обеспечен!

Приятного аппетита!