Если оччень кушать хоцца...

Так что решаем сей вопрос побыстрому. Сковородку на огонь, масло туда же, молодую картошку режем-с соломкой и кидаем на уже прогретую сковородку.

Но есть одно "но": молодую картошку жарить, вообще-то, не ахти... а поесть-то хочется вкусно...

В общем делаем просто: столовая ложка майонеза, столько же соевого соуса. хорошенько взбиваем, добавляем специи по вкусу. хорошо сюда идут: черный перец, сельдерей, укроп (лучше зелень, но я сухой добавил), базилик.

Затем вбиваем яйца. Количество на ваше усмотрение, но если я заливаю омлетом овощи, то обычно беру по яйцу на человека +одно. Хорошенько взбиваем. 

Еще нам понадобится пара-тройка крупных зубков чеснока:

Обязательно нужно попробовать на соль - омлет должен быть немного пересоленным: картошка тоже должна просолиться. Если нужно досолить, лучше долейте соевого соуса.

Все нужно делать довольно быстро: молодая картошка, да на большом огне жарится шустро...

Чеснок крупно кромсаем 

И, когда картошка почти готова, вмешиваем его к ней.

Теперь ключевой момент: как только чеснок дает сильный запах, заливаем омлет, накрываем крышкой и сильно уменьшаем огонь.

и через 5-6 минут получаем вот такой ужин:

Суммарные затраты по времени меньше 20 минут...

Приятного! 

Пы.Сы. Касаб удовлетворенно затих и мой моск остался непогрызенным...