Маринованые яйца ;) v 1.0

Итак, ближе к делу. Берем десяток вареных яиц:

На такое количество яиц чистим крупную головку чеснока (а если чеснок не острый, то и больше):

Следующий ингридиент - ....рыба . При чем возможны вариации: Классически для этого рецепта нужны свежие анчоусы (килька по-нашему) или консерва кильки в масле. Я взял (только не удивляйтесь, но, как ни странно подходит даже лучше) 150 грамм сома. (если берете консерву, нужно 100 грамм, только не берите сардину - лучше уж шпроты)

рыбку режем небольшими кусочками:

в какую-нить кастрюльку с плотной крышкой (только не алюминиевую) льем грамм 400 нерафинированного подсолнечного или оливкового масла, вмешиваем туда специи по вкусу (не стоит паприку, разве что), перец обязателен, лучше - смесь, если есть, можно вкинуть маленький кайенский перчик или свежий чили без семян.

Добавляем 2-3 ложки столового или винного уксуса (надо будет с яблочным попробовать, но вам пока не советую - с рыбой поругаться может). Вымешиваем. Крупные зубки чеснока режем вдоль напополам, остальные целиком вместе с рыбой вмешиваем в маринад.

Вот, собссно, и все: закладываем яйца, если они торчат из маринада, доливаем масла так, чтоб покрыло:

И на двое суток в холодильник...

Можно и на дольше, но уж оччень закусь хорошая... 

Рыбу и чеснок можно тоже как закуску использовать, можно просто так, а можно и слегка обжарить.

Как вариант: можно вначале добавить еще 4 столовых ложки хорошей томатной пасты, тогда сам соус бомбейский получится.