Нету печки? Не беда!

Борщ со вкусом как из печи можно и дома сделать 

Кстати, очень даже легко и просто... только долго. И обязательна посудина с толстыми стенками.

Опять-таки не буду вас утомлять заведомо известными ингридиентами, просто расскажу что делать...

Итак, единственное, в чем стоит сориентироваться заранее - это хотите ли вы зажарить борщ шкварками? 

Если да - с этого и начните, лук тоже можно прижарить вместе с салом. Если нет - лук берется в небольшом количестве (вот на эту 6-литровую кастрюлю я взял луковицу чуть меньше средней) и режется мелко. Ну, морковку еще советую мелко порезать. Остальное - как обычно. ВСЕ закидывается сразу, сразу добавляются специи (осторожнее с перцем, а то он может неплохо жгучести добавить). Не стоит, разве что лавровый лист кидать... Ну или просто - немного. Если зелень свежая - тоже пока не стоит. Заливаем-с водой, накрываем плотно крышкой и...

В духовку 220-230 градусов. Минут через 5-10 уменьшаем огонь так, чтоб температура постепенно упала до 180 (если варите в меньшей посуде - до 160 примерно) и так оставляем на 3-4 часа... Если температуру снизить на пяток градусов, можно и часов пять готовить... Еще минут 20 можно подержать при выключенной духовке.

Ну и когда все готово...

Свежую зелень добавляем прямо в тарелки вместе со сметаной...

Нет, конечно, духовка все равно не даст того аромата, который борщ приобретает только в печи, но все равно - вкуснооо...     

Так что - приятного аппетита!