Галит

"Галит" — по-гречески значит "каменная соль" (от греческих слов halos - "соль" и lithos - "камень"). 
Это кристал хлорида натрия (NaCl).
Если его размолоть, то получается пищевой продукт — "поваренная соль" (или просто "соль").

Хлорид натрия — химическое вещество.
Поваренная соль — специя и пищевая добавка.

Галиты можно найти в пластах осадочных пород в пересыхающих и высохших лиманах, озёрах, морях. Осадочный слой имеет толщину до 350 метров и простирается на огромные территории. В таких пластах роют шахты из которых каеменную соль достают на поверхность. Крупнейшее в Украине соляное месторождение — Артёмовское. Соль, наряду с каменным углем, известняками и серой, образует "большую четвёрку" продуктов минерального сырья, которые являются важнейшими для химической промышленности. Из неё получают соду, хлор, соляную кислоту, гидроксид натрия, сульфат натрия и металлический натрий.

А раньше соль использовали только как вкусовую добавку и для консервирования пищевых продуктов. А добывали её выпаривая влагу из морской воды.

Древние греки говорили, что у Соли благородные родители — Солнце и Море.