хочу сюди!
 

Маша

50 років, козоріг, познайомиться з хлопцем у віці 37-65 років

zukowski

попередня
наступна

Как подготовить чугунную сковородку "БИОЛ" к примененению

  • 24.02.17, 11:51

Доиа все кастрюли из нержавейки, сковороы-из нержавейки, аллюминия. Решили с женой купить чугунную-давно хотели. Тефлоновые давно выкинул из-за повреждений покрытия, служат не больше года. Кстати-я по профессии радиоинженер, профессинальный стаж с 1970 года. Так вот, в эти годы и позже фторпласт, по-ихнему тефлон, широко использовался как конструктивный материал в сверхвысокочастотной радиотехнике. При этом .при работе с ним заставляли после соприкосновения с ним обязательно мыть руки из-за вредности фторпласта для организма - потому что фтор в составе. Клянусь, что так и было! И тут через десятилетия-нате вам-сковородки с фторопластом. Мелькнула мысль-вот какими сказками оказывается кормили в СССР! НО-вчера читаю-в США посуда с тефлоновым покрытием законодательно запрещена к применению! 

Ну так вот о чугунной сковороде. Прочитал рекомендации изготовителя, в Яндексе-миллионы ссылок, с текстом, картинками и видео о том что надо делать чтобы подготовить к применению чугунную сковороду. Решил войти в курс дела-поискал в Яндексе. Ссылок и советов много и как- то всё очень однообразно.Решил посмотреть в иностранных источниках.- погуглил.и ашёл ссылки, например, http://www.wikihow.com/Season-Cast-Iron-Cookware.В итоге произвёл со сковородой следующий технологический прцесс.

1. Мелкой наждачкой пошлифовать дно скововороды. Я это сделал при помощи электрической дрели и специальной насадки.2. Обжиг - один час на газовой комфортке. 3. Мытьё. 4. Прокуаивание с каменной солью - один час. 4. Мытьё. 5. Образование антипригарнрого покрытия - три часа в духовке при температуре сначала 150-170 градусов Цельсия, на заключительном этапе - 200 градусов Цельсия.  При этом смазывать прямо куском сала 4 раза через пол часа при температуре 150-170, после последнего смазывания установить 200 и прокаливать час. Обрабатывать подсолнечным маслом категорически не рекомендую, потому что оно полностью до конца не полимеризуется.

0

Коментарі