Сладости из Киева
- 05.09.16, 18:24
Императрица Елизавета Петровна назначила в Киеве даже специальную должность «конфетный подмастер киевского императорского двора». Сохранился указ от двора Екатерины второй, обращенный к киевской генерал-губернаторской канцелярии. Говорилось в указе о том, чтобы изготовлять в Киеве всевозможные виды варенья и поставлять их в Санкт-Петербург ко двору императрицы. Вес поставок составлял 15 пудов. Это приблизительно 240 килограмм. Семейное производство Балабух было настолько известным, что в программу посещения Киева, помимо экскурсовода, самыми почетными гостями нужно было обязательно посетить этот кондитерский рай на Подоле. Киевские сладости любили представители семьи Романовых. Балабухи стали официальными поставщиками императорского двора. Но слава о сухом варенье пошла дальше приделов Российской империи. Кондитерскую мастерскую Балабух посещал даже испанский инфант. Этот известный гурман и кулинар, герцог Монпасье. Даже он не устоял и приобрел несколько пудов киевского варенья.
больше читайте на сайте
больше читайте на сайте
0
Коментарі