устами младенца.... вкуснятина ммм

Субботним вечером как-то захотелось вкусняшек и совершенно чего-то новенького.

Рецептов разных всяких мульён. Масик решил все за пять минут.

Сказал будет вкусняшка шоколадная umnik

весь в маму love

шарит

Значит загуглили мы картинки шоколадных вкусняшек и,

с легкой руки Масика, выбор пал на мраморное печенье австралийского повара-кондитера Дэвида Герберта.

Проанализировав кучу рецептов, остановилась на варианте, который ниже (смотрите видео)

Печенье покорило своим необычным видом.

Сделав его впервые, внешний вид немного разочаровал, но вкус - порадовал.

Описать, что напоминает по вкусу - сложно.

Если вы любите брауни, это печенье для вас.Но оно и не брауни, и не бисквит, и не песочное и не пряник, имеет легкую хрустинку сверху и внутри... внутри... а хрен его знает как сказать на что похожа серединка

При этом печенье имеет обалденный шоколадный аромат и вкус mmmm

И... его таки много и не съешь. Отлично подойдет к кофе или чаю cup_full

Сегодня печенье сделала во второй раз, изменив немного рецептуру и, перечитав советы на нюансы,

таки почти добилась того необычного внешнего вида.

Так что, теперь с чистой совестью могу поделиться и с вами podmig

Для рецепта необходимо:

горький шоколад - 100 г

сл. масло - 100 г / я положила 50 г во второй раз

яйцо - 1 шт

мука - 120 г

сахар - 120 г

какао - 3 ст.л.

сода - 0,5 ч.л.

соль - щепотка

сахарная пудра - 100 г

1. На паровой бане растопить шоколад и масло. Остудить

2. В отдельной посуде слегка взбить яйцо с сахаром.

3. Смешать яично-сахарную смесь с шоколадно-масляной

4. Через сито просеять муку, какао,соду, соль

5. Смешать все и замесить тесто. Тесто лучше вымешивать силиконовой лопаткой. Консистенция выйдет липкая.

6. Тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час (время 2-3 часа - опыт второго раза).

7. Духовку разогреть до 180 градусов.

8. Тесто распределить на 12-15 кусочков, в размер с грецкий орех. Скатать шарики.

9. Шоколадные шарики обвалять обильно в сахарной пудре.

10. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга и выпекать 5-12 минут

11. Вынуть из духовки на решетку, остудить.

12. Хранить в плотно закрытой банке.

А теперь, кратко о том, что не понравилось или не получилось в первый раз:

- когда печенье немного остыло и я его попробовала - была сладкая масляная жирная масса. нет, было вкусно, но.. жирно и очень сладко. в одном из отзывов написали, что печенье на следующий день вкуснее. и таки да, на утро печенье имело совершенно другой вкус. оно уже не было таким сладким и жирным. но я решила, что в следующий раз количество сахара и масла немного уменьшу. да, масло уменьшила, но все остальное решила оставить как есть и не пожалела.

- фирменные трещинки. в первый раз они не очень вышли. вернее они вышли, но сахарная пудра растаяла и пропала яркая белоснежная прелесть этого печенья. опять же в отзывах нашла ответ и на эту проблему. совет был прост - выдержать тесто в холодильнике 2-3 часа. я выдержала 2 часа

первый блин комом