Рецепт приготовления сала в пакете
- 27.11.12, 07:59
Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.
 |
Ингредиенты:
|
| сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь): | |
 |
|
| Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать: | |
 |
|
| Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать: | |
 |
|
| Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа: | |
 |
|
| Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре: | |
 |
|
| Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике: | |
 |
|
| По необходимости нарезать тонкими ломтиками: | |
 | |
1
Коментарі
Гість: vovk@m
127.11.12, 08:06