Fenway Farms - органічна ферма на даху стадіону
- 12.12.15, 16:26
|  |
На даху стадіону бейсбольного клубу Boston Red Sox, міські активісти створили повноцінну органічну ферму і тепер пригощають уболівальників зеленню замість попкорну.
1500 кв.м. даху одного з найвідоміших бейсбольних клубів тепер відведено під вирощування овочів, зелені і фруктів. Щорічно ферма даватиме до 2 тонн свіжих продуктів, які йтимуть на приготування страв тут же, в спортивному ресторані.
Спочатку була ідея просто озеленити дах спортклубу, щоб зменшити витрати на охолодження приміщення в жарку пору, але потім її вирішили перетворити в повноцінну суспільну ферму. Кухарі спортивного клубу замовляють, які овочі вирощувати на фермі, щоб включати їх в своє меню.
«Огірки пішли дуже добре,» говорить генеральний директор Грін Сіті і засновник ферми, Джессі Banhazl, «ми зібрали 270 кг огірків в 2015 році. Кале, салати, морква, перець і баклажани також дали хороший урожай цього року. »
Джессі була здивована несподівано великому врожаю полуниці, так що довелося внести зміни в плани посадки на наступний рік, щоб включити більше ягід і фруктів в кондитерську Fenway Park.
Сам город складається з модульних контейнерів, які заповнені 20-см шаром грунтосуміші з вермикомпосту і підведена система зрошення.
0
Коментарі