****морковка в духовке)

Недавно (11.12.2007) я с Anyone участвовала на блогах в одном из квестов. Заранее мы не договаривались. Об игре я даже не слышала, так как в последнее время не успеваю читать все заметки. И только зашла на блог, как сразу попала в игру. Наши результаты теперь можно посмотреть вот здесь.
После игры мне сильно захотелось торта из морковки. Те кто дошел до финиша в квесте, то поняли  почему я вспомнила про морковку. Через пару дней (15.12.2007), несмотря на позднее время (было уже около 22.00), решила его все-таки испечь.
Рецепт морковного пирога
1 полный стакан сырой морковки ( натереть на терке или порезать в кухонном комбайне);
1 стакан сахара
1 столовая ложка сливочного масла или маргарина
2-3 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соды, гашенная уксусом
1 яйцо
все перемешать, а затем добавить 1,5 стакана муки
можно добавить изюм и орехи
Полученную массу положить в смазанную сливочным маслом форму, и поставить в разогретую духовку. 
Готовить до готовности. Корж охладить и разрезать вдоль на два коржа.
Затем все коржи перемазываем сметанным кремом (сметана+сахар= все взбить миксером).
Процесс приготовления в картинках:

Морковка (после кухонного комбайна).

Слева уже готовый корж, а справа еще сырой.

Корж в разрезе

Все вышло очень вкусно, и получился вот такой торт (тут две порции).
P.S.  Cнимок публикуется по огромной просьбе одного человека, который никак его не может забыть.)
P.S1. Я вот думаю, может отправить его в один из кулинарных журналов (уже отправила два рецепта, и теперь буду ждать, напечатают их или нет).