Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Ингредиенты
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г размягченного сливочного масла
- 370 г муки
Для начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1364314839

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.

Получается вот такой валик.

Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.

Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Никаких особых приспособлений не потребуется, разрисовать блинчики можно при помощи кондитерского мешка или используя кондитерский шприц. Нет ни того, ни другого? Не беда! Пластиковая бутылка точно найдется, а плотный полиэтиленовый пакет – тем более! В крышке от бутылки сделайте тоненькое отверстие, а пакет нужно свернуть уголком и отрезать самый кончик.

Тесто для полосатых блинов готовится обычное, на молоке. В одну часть добавляется какао, другая остается светлой. Начинка для блинчиков может быть любой.

Ингредиенты для теста:

Молоко теплое – 1 стакан;

мука пшеничная просеянная – 150 гр;

сахар – 2 ст. л.;

яйцо – 1 шт;

соль – щепотка;

масло растительное – 1,5 ст. л;

какао – 1 ч. л.

Для начинки:

Яблоки – 3 шт;

корица молотая – щепотка;

сахар – по вкусу;

масло сливочное – 30 гр.

Как готовить полосатые блинчики с яблоками

Возьмите посуду с высокими стенками, в которой будет удобно замешивать тесто. Просейте в нее стакан муки. Сделайте в середине углубление и влейте взбитое яйцо.

Добавьте немного теплого молока (примерно полстакана).

Быстро все перемешайте. Должна получиться густая, вязкая масса. Постарайтесь растереть все комочки, чтобы она получилась практически однородной. Постепенно подливайте оставшееся молоко и размешивайте тесто.

Готовое тесто по консистенции будет напоминать очень жидкую сметану, с ложки оно льется свободно.

Добавьте сахар и соль, влейте растительное масло. Еще раз все размешайте, масло должно полностью соединиться с тестом, не оставляя разводов и капелек на поверхности. Оставьте тесто на 20 минут.

В отдельной посуде смешайте какао с чайной ложкой сахара. Добавьте 3-4 столовых ложки светлого блинного теста.

Размешивайте массу, пока она не окрасится в равномерный шоколадный цвет. Комочков быть не должно! Перелейте шоколадное тесто в подготовленную бутылку или наполните кондитерский мешок.

Смажьте сковороду маслом (только для первого блина, потом смазывать не нужно). Налейте тесто, быстро начинайте вращать сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем.

Сразу же нарисуйте на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто полностью не «схватилось» и не затвердело.

Подрумяньте нижнюю сторону, переверните блинчик. Подержите его на среднем огне не более минуты и выкладывайте на тарелку. Разрисованная сторона пусть остается светловатой.

Для начинки нарежьте яблоки кубиками, выложите на горячую сковороду с маслом и тушите на слабом огне под крышкой. Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар и корицу по вкусу.

Выложите начинку на однотонную сторону блинчика (на которой нет полосок), краешки чуть подрежьте. Сверните рулетом.

Блинчики готовы и их можно подавать к столу. По такому же принципу можно сделать блины в клеточку, горошек, нарисовать на светлом тесте различные узоры. Полосатые блины с яблоками очень эффектно смотрятся и без начинки, только сворачивать их нужно разрисованной стороной наружу.

В зависимости от того, какой фрукт у человека самый любимый, можно узнать некоторые черты его характера и магическое влияние лакомства.

Абрикосы любят творческие личности, которые терпеть не могут посягательств на свою свободу; внимательные и чуткие люди, умеющие дружить и ценящие отношения.
С магической точки зрения абрикос – символ робости, надежд и мечтаний, олицетворение любви.
 

Ананасы по нраву рассудительным личностям. Прежде чем что-то сказать или сделать, эти люди подумают о последствиях и о том, как их слова и поступки будут восприняты окружающими. Порой они слишком медлительны и закомплексованны.
В магии ананас – символ гостеприимства, плодовитости и достатка.


Апельсинам отдают предпочтение деятельные и неутомимые натуры, которые не теряют времени попусту: они всегда заняты или по крайней мере делают вид. Часто занимают высокие посты.
В мире магии апельсин символизирует крепкое здоровье, процветание, карьерный рост и благополучие.


Бананы любят люди живущие эмоциями, а не разумом – сентиментальные, добродушные, заботливые, но немного ленивые; иногда попадающие под чужое влияние, поскольку в их характере не хватает твердости.
В магии банан символизирует сексуальное влечение, дает энергию.


Виноград предпочитают любвеобильные натуры, нуждающиеся в романтических приключениях – без этого они теряют интерес к объекту страсти. Умеют хранить тайны.
В магическом понимании виноград – символ плодородия, верности и духовного возрождения.


Вишня по вкусу людям, способным на резкие слова и безрассудные поступки. Такие персоны импульсивны, но ради друзей и близких готовы горы свернуть. Им важна карьера, но не всегда удается ее построить.
В магическом восприятии вишня приносит удачу и привлекает любовь.


Груши обычно выбирают обаятельные и дружелюбные личности, способные с первых минут знакомства расположить к себе собеседника, умеющие создавать вокруг себя атмосферу праздника даже в обычный будний день.
С точки зрения магии груша олицетворяет счастливое материнство.


Дыню предпочитают неугомонные люди, склонные везде и во всем проявлять инициативу. Они ответственные и целеустремленные, всегда добиваются своего. Не хватает им мягкости и умения уступать.
В магии дыня – символ добра, гармонии человека с природой.


Клубника нравится утонченным натурам. У них прекрасный вкус, они любят жить в комфорте, носят красивые дорогие вещи и пользуются завидным успехом у противоположного пола.
В магии клубника – символ изобилия и сексуальности;


Лимон любят дисциплинированные и обязательные люди. Они стараются планировать свою жизнь вплоть до мельчайших деталей, нервничают, если происходят неожиданные события, и всегда держат слово.
В мире магии лимон знак верной любви, честности, проницательности.


Манго обычно по вкусу независимым персонам. Они не слишком усердные исполнители, зато отличные начальники. Эти люди воспринимают мир в черно-белых цветах и всегда остаются при своем мнении.
Магические свойства манго – дарить любовь и вечную молодость.


Мандарины выбирают покладистые личности с легким характером. С такими людьми приятно и работать, и проводить досуг. Творчески одаренные, чуткие и чувственные натуры, они окружат вторую половинку заботой, лаской и вниманием.
В магическом мире – мандарины символизируют богатство и радость.


Малину обожают оптимисты. Они благоразумны и уверены в своих силах, благодаря чему достигают поставленных целей. В партнерских отношениях предпочитают доминировать. Всегда заботятся о самочувствии близких и о своем здоровье.
В магии малина – символ сладкой жизни, любви и красоты.


Персики зачастую выбирают чувственные и ранимые натуры с богатым внутренним миром. Эти люди не выставляют свои чувства и эмоции напоказ. Сильные личности, которые не прощают другим предательство и проявления безвольности.
В магическом мире плоды персика даруют бессмертие.


Сливы любят люди энергичные, целеустремленные, с активной жизненной позицией, которые болезненно воспринимают любую критику в свой адрес, но сами не прочь указать окружающим на их ошибки.
С магической точки зрения слива оберегает женщин в замужестве, символизирует верность.


Смородина. Черная смородина нравится сдержанным, уравновешенным и немного консервативным людям. Красная – любимое лакомство темпераментных и любвеобильных персон, обожающих путешествия.
В магии смородина любого сорта олицетворяет мир в семье.


Яблокам отдают предпочтение страстные натуры. Это честные и смелые люди. Они легко заводят новые знакомства и дорожат дружбой. К минусам можно отнести повышенную обидчивость и консерватизм.
В мире магии яблоко – хранитель брачного союза, символ любви.