Хлеб

Хлеб.

Готовим дрожжи: 1 пакетик сухих дрожжей (2ст.л), 1ст.л без верха сахара, 1-2ст.л муки размешать в 150г тёплой воды, поставить в тёплое место (подойдут быстро).
Муку обязательно просеять (лучше дважды).

В эмалированную кастрюлю вливаем 1л подогретой воды (или сыворотки). Добавляем подошедшие дрожжи и муки столько, чтобы тесто можно было вымешивать на столе и оно не прилипало. Оставить для подъёма. 2 раза осадить и разложить в смазанные формы (наполовину объёма). Можно и на противень. Накрываем полотенцем и ставим в тепло часа на 2. Выпечь в духовке, вынуть из форм, смазать верх водой и накрыть чистым полотенцем. Да! Соль не забывайте посыпать.