Рыбный день, часть вторая....

Суп из рыбы…..

Когда мне дали этот рецепт, я обзадумался о сочетабельности его компонентов. Рискнул приготовить и не пожалел ни капли.Так что я очень благодарен человеку. рассказавшему мне этот рецепт)))))

Пропорции, конечно, есть, но я слегка их изменил. 

Итак: пасируется на растительном масле репчатый лук и морковь до мягкости, (две луковицы, одна морковь, тертая на терке), туда же режется пару помидор и минут 5 это обжаривается на медленном огне. 

Потом заливается водой (1.5-2 литра). Доводится до кипения, добавляется резанный картофель (штук 5 - в зависимости от размера), поллитра сливок, опять доводится до кипени и кладутся кусочки сёмги, грамм 300-400-500 (Ну, обрезь можно взять, можно брюшки – зависит от возможностей).

Я делал в скороварке, поэтому после закладывания сёмги, закрыл крышку, довел до кипения и варил минут 7. Если в простой кастрюле, то я бы варил минут 15. При выключении суп солится, перчится, можно добавить зелень….Зелени у мну не оказалось, но и без этого он был просто «пальчики оближешь»: вкусный и сытный.

К сожалению, качество фотки весьма приблизительно….

Приятного аппетита))))