Разнообразие...
- 15.12.09, 19:51
Попробовал в выходные разнообразить обычную, почти ежедневную уже запеканку вишней и получился такой вкусняк, что народ теперь требует ее в неограниченных количествах))))
Ну, в рецепте всё как всегда, просто тесто не всё в форму выложил, а большую часть, на нее вишню слоем и остатки теста. Когда это всё запеклось, мы лопали прям горячим с противня, обжигаясь – дождаться охлаждения не было сил – так вкусно))))
Выпекать при 200 градусах полчаса, затем убавить огонь до 180-175 и еще минут 10-15 до румяной корочки. Вообще-то, эта запеканка может быть готова уже через 15 минут (там по сути нечему запекаться, кроме яиц) и тогда она будет более пышная и мягкая, но осядет больше, когда остынет и будет без корочки. Мои домашние любят именно с корочкой, поэтому процесс несколько растягивается.
Ну, в рецепте всё как всегда, просто тесто не всё в форму выложил, а большую часть, на нее вишню слоем и остатки теста. Когда это всё запеклось, мы лопали прям горячим с противня, обжигаясь – дождаться охлаждения не было сил – так вкусно))))
Рецепт теста обычен: 3 яйца взбить до густой пены,
в них вбить сахар по вкусу, манку 4 столовые ложки, ванилин, чуток разрыхлителя теста, 1 кг творога. Всё это миксером перемешать и в форму. Слой должен быть не тоньше 4-5 см, а то будет жесткая. Выложить вишню или клубнику ( присыпать сахаром) и остатки теста.
Выпекать при 200 градусах полчаса, затем убавить огонь до 180-175 и еще минут 10-15 до румяной корочки. Вообще-то, эта запеканка может быть готова уже через 15 минут (там по сути нечему запекаться, кроме яиц) и тогда она будет более пышная и мягкая, но осядет больше, когда остынет и будет без корочки. Мои домашние любят именно с корочкой, поэтому процесс несколько растягивается.
К запеканке можно подать сметану или мороженое!))))))
15
Коментарі
Гість: _Xenopeltidae
115.12.09, 20:03
Nervochka
215.12.09, 20:05
Обизатительно попробую.
AlisiyA
315.12.09, 20:09
Я так готовила, очень вкусно!
Аквамарис
415.12.09, 20:09Відповідь на 1 від Гість: _Xenopeltidae
а что есть? комфорка газовая или электрическая и сковорода с толстым дном и крышкой есть?
Аквамарис
515.12.09, 20:10Відповідь на 2 від Nervochka
Аквамарис
615.12.09, 20:11Відповідь на 3 від AlisiyA
Гість: _Xenopeltidae
715.12.09, 20:12Відповідь на 4 від Аквамарис
шо-то есть. (комфорка газовая )......
но толстой сковородки точно нет..... 
плахая я хАзяйка
VikaNika
815.12.09, 20:13
Гість:
915.12.09, 20:17Відповідь на 8 від VikaNika
а ТЁБЯ ОН ЯЩО вписко НЕ СДЕЛАЛ?хе-хе
VikaNika
1015.12.09, 20:29Відповідь на 9 від Гість:
с возвращением))) я уже соскучилась за твоим милым трёпом