Старый заказ…

Выполняю старый заказ….не помню, кто (простите: склероз!!! ) просил меня дать рецепт какого-нибудь соуса. На тот момент мне ничего в голову не пришло, а вчера готовил рыбу и сделал соус по рецепту, который прислали мне пару дней назад. Элементарный до гениальности и вкусняцкий – ум отъешь.….. 

В блендере (измельчителе) рубите 3-4 соленых (маринованных) огурца, но НЕ «в пыль», а чтоб кусочки все же были, в нем же измельчаете кукурузу из банки, тоже чтоб были кусочки. Добавьте 100 гр майонеза и 100 гр томатной пасты густой и вкусной и выдавите через чеснокодавку 1 зубчик чеснока. Всё это перемешать и соус готов. Он подходит к мясу, рыбе, макаронам, картошке, рису…….ко всему! Чеснок можно не класть, конечно, но мне понравилось с ним. Я сделал «рыбу по Лениградски» (обзавите ее по Неаполетански и приз за лучшее блюдо вам обеспечен) и к ней это соус подошел здорово. Вот рецепт рыбы: На дно кастрюли с толстым дном (сотейник, например) кладете нарезанный толстой соломкой картофель, 

затем слой моркови, 

лука, 

и сверху мелкими кусочками порезанную рыбу, любую, какую вы любите. Специи…..

Закрываете крышкой плотно, ставите это на плиту на медленный огонь , чтоб только не потух (на электроплите сделайте 100-120 гр комфорку) Ну, можно немного воды добавить, но не больше полстакана. Когда пойдет пар из кастрюльки, засекайте 20 минут. Через 20 минут выключайте и еще 20 минут пусть постоит под закрытой крышкой. Всё готово!  

Перемешать перед подачей на стол.

Приятного аппетита))))))

Пы. Сы. Качество последней фотки подкачалоНа вкус блюдо гораздо лучше, чем на вид

 Пы. Пы.Сы. можно вниз положить сначал слой лука, потом морковь, потом картошку и рыбу - так больше шансов, что не подгорит