Кофе "третьей волны": что это такое и где его пробовать в Киеве

  • 30.06.18, 11:55

За последние годы в Киеве открывается много специализированных кофеен, в которых подают кофе “третьей волны”.

История кофейных волн: Vol. 1, 2

В кофейной индустрии выделяют три витка развития культуры потребления кофе, называя их “волнами”. Первая волна - начало 20-го века - характеризуется появлением кофе как массового продукта, компании Nescafe, активным питьем растворимого кофе и американо из капельных кофеварок. Понятия “арабика” и “робуста” еще не популярны.

Второй этап истории - время появления капучино, латте и шапки из сливок в стаканчике карамельного айс-латте. Кофе становится напитком для удовольствия, на рынок выходит Starbucks. В кофе льют сиропы и кладут разные добавки, в ходу зерна более темной обжарки. Кофе популяризируется в Америке, где людям пришлись по вкусу большие объемы сладких молочных напитков на основе эспрессо.

Кофе новой волны

Третья волна кофе появилась в 2002 году, а с ней и новая культура потребления кофе. В приготовлении напитков теперь используют свежеобжаренные, свежемотлотые зерна и только стопроцентную арабику. Теперь кофе готовят специально обученные только под этот вида работы люди, которые постоянно стремятся усовершенствовать свои навыки. Они ездят на мастер-классы, получают призы на конкурсах и посещают тематические фестивали. Часто это не студенты, которым нужно летом подзаработать денег, а люди, влюбленные в культуру кофе, для которых он стал своеобразным стилем жизни.

Популярна светлая обжарка, бариста третьей волны скрупулезно относятся к качеству молока, воды, помола и способу обработки зерен, в общем - ко всему. Кофе становится не массовым продуктом, который пьют чтобы взбодриться - его пробуют по-гурмански, как вино. Бариста - своеобразный сомелье - може подобрать какой напиток вам подойдет, рассказывая о нотках вкуса и как их почувствовать. Сахар в 3-й волне не сильно приветствуют, объясняя, что тот убивает настоящий вкус зерен.

Альтернативный кофе

Кофе начинают готовить альтернативными методами заваривания, используя не кофемашину, а специальные приспособления в виде воронок, фильтров и поршней. Такой кофе называют “альтернативой” и в него не добавляют молока, сливок и сиропов. Напитки называются так же, как и устройства, с помощью которых их приготовили.

Альтернативные способы приготовления кофе — свежая тенденция из мира барной индустрии. Пуровер, сифон, аэропресс и кемекс — подробно о каждом способе, а также brew-барах — новом формате кофейных заведений.

— ПУРОВЕР
Пуровер (от pour over — переливать) — коническая воронка V60 из керамики со спиральными ребрами японской фирмы Hario, существующей с 1921 года. В воронку вкладывают тонкий бумажный фильтр, насыпают крупно смолотый кофе и аккуратно льют горячую воду (не кипяток) из чайника. Напиток, приготовленный таким способом, получается прозрачным, без осадка, с тонким вкусом, в котором отчетливо чувствуется все его ноты и нюансы.

— СИФОН
Сифон — это даже не способ приготовления кофе, а целое кофейное действо! И, кстати, самый древний из всех известных сегодня способов. По сути, это два сообщающихся сосуда. В нижний наливают воду и подогревают его над огнем газовой или спиртовой горелки. Пар устремляется в верхний сосуд, куда на бумажный или металлический фильтр насыпают молотый кофе. Когда огонь выключают, готовый напиток стекает вниз. Единственный минус этого способа — степень экстрадиции контролировать невозможно.

— АЭРОПРЕСС
Аэропресс — логическое развитии идеи френч-пресса. Проблема последнего в том, что кофе в нем нельзя держать дольше 4 минут — потом он начинает терять вкус и аромат. В аэропрессе кофе засыпают в верхний цилиндр, 10 секунд помешают, а затем за 10-20 секунд продавливают поршнем готовый напиток через фильтр в нижний резервуар. Напиток получается крепким, почти, как эспрессо, и очень ароматным. Единственный «минус» — кофе получается немного мутноватым.

— КЕМЕКС
Кемекс — сосуд, который за лаконичность дизайна включен в постоянно действующую экспозицию МОМА. Он изготавливается из боросиликатного стекла и «перетянут» кожаным пояском. В кемекс также вставляют бумажный либо металлический фильтр. Воду льют из чайника с тонким носиком, процесс занимает около 5 минут. На выходе — превосходный на вкус, с густым ароматом прозрачный напиток.

— BREW-БАРЫ
Так называемые brew-бары — относительно новый, но быстро набирающий популярность формат кофейных заведений. Это места для настоящих гурманов и ценителей кофейных тонкостей. В таких местах вы практически никогда не найдете ни печенья, ни даже сахара и молока. Все здесь — о Его Величестве Кофе и только о нем! В brew-барах обычно кофе обжаривается прямо на месте, а в меню — самые разнообразные альтернативные способы приготовления и spaciality-сорта кофе. Сифон, аэропресс, кемекс, харио — это про такие места. Сюда ходят и даже приезжают из других городов и стран, чтобы посмаковать, «разложить по нотам» этот чудодейственный напиток и получить абсолютно новый, уникальный жизненный опыт.



В Киеве существует более 60 кофеен, где можно попробовать кофе третьей волны. Как правило, это заведения с современным дизайном, с книгами и зарубежными журналами, WIFI и местами для работы за ноутбуком.

В таких кофейнях делают “альтернативу” (черный кофе) и “классику” - эспрессо, лате, капучино и американо. В некоторых заведениях вам могут предложить “правильный американо” - не эспрессо, разбавленный водой, а напиток, сделанный в капельной кофеварке. К кофе и каждому этапу его приготовления, начиная от выбора плантации, где растут зерна, заканчивая температурой посуды, в которой подают напиток, относятся очень ревностно, иногда даже слишком. В Киеве недавно произошел скандал с одной из тематических кофеен, в которой бариста отказал клиенту в просьбе добавить воду в эспрессо. Такой инцидент скорее исключение, чем правило. В большинстве своем сервис в заведениях на высоком уровне.

 Цена за чашку эспрессо в кофейнях в среднем 25 грн, за капучино - 35 грн, флет уайт стоит 40 грн, альтератива - 45 грн, раф - 45 грн. Любые кофейные напитки в таких заведениях приготовлены на свежесмотолотых, свежеобжаренных зернах высокого качества. Чаще всего бариста предлагает разные варианты зерен. В таких кофейнях красиво, уютно и стильно, зерна продают, в некоторых - собственной обжарки.

Новости Страны дураков оплатить ЧМ в России ввели налог на дождь

  • 30.06.18, 09:42
ДЕНЕГ ХВАТАЕТ ТОЛЬКО НА ВОЙНУ И ЧЕМПИОНАТ, В РОССИИ ВВЕЛИ НАЛОГ НА ДОЖДЬ И СНЕГ



ПЛАТА ЗА ДОЖДЬ? КУНГУРЯКИ ВОЗМУЩАЮТСЯ, ЧТО ПОЯВИЛАСЬ НОВАЯ СТРОКА В ПЛАТЁЖКАХ - "ОДН ЗА СТОЧНЫЕ ВОДЫ"

ИСКРА
Пермский край, город Кунгур
29 июня 2018

Пожалуй, плата за общедомовые нужды ЖКУ - это тот самый камень преткновения в коммунальном квитке, который вызывает самые ожесточённые споры. Мы уже привыкли, что нам постоянно предъявляют ОДН за электричество и водоснабжение. Сегодня же кунгуряки спрашивают: кто ввёл ОДН за … погоду?

- С мая в платёжках за коммунальные услуги появилась строка «ОДН за сточные воды», 7 рублей в месяц, сразу высчитали за два месяца, - сообщает жительница дома по улице Транспортной, 1-б. - Мы спросили в УК «Наш дом», которая нас обслуживает, что это за услуга? Нам объяснили, что вода, бегущая с крыши по водостокам, попадает в канализацию. Вот за это берут плату. Да, вода стекает по водостокам, но во двор. Потом уходит в землю или высыхает на солнце. В какую канализацию она сбегает - непонятно. Канализация в нашем доме центральная. Это же не выгребная яма, куда текут отходы со всей округи? Заодно хотелось бы узнать: круглый год мы будем оплачивать эту странную услугу? Или только когда идут дожди и тает снег? И вообще - насколько законен «водосточный сбор» на общедомовые нужды?

В расчётно-кассовом центре управляющей компании ООО «УК «Наш дом» нам посоветовали обратиться в городской «Водоканал», который предъявляет счета за общедомовые нужды всем обслуживающим организациям и ТСЖ.

На вопрос отвечает начальник отдела по работе с населением предприятия «Водоканал» Роза Сулейманова:

- «Сразу сообщаю, что сбор за общедомовые нужды водоотведения, о котором спрашивает читательница, абсолютно законен. 

Он производится на основании приказа Региональной службы по тарифам от 31 января 2018 года, номер СЭД-46-09-24-12 и вступил в силу с 12 февраля. Общедомовые нужды по коммунальным услугам прописаны в Жилищном кодексе, а вышеупомянутый приказ утверждает расчёт объёма сточных вод, которые попадают в канализационную систему».

Роза Сулейманова добавила, что плата за общедомовые нужды на отведение сточных вод, согласно приказу РСТ, будет взиматься круглый год, зимой и летом. Единственный способ её снизить находится в руках самих собственников. Собственники должны требовать от обслуживающих организаций своевременного ремонта и поддержания герметичности инженерных сетей и уличных люков.

Подготовил Дмитрий Спиридонов

Искра Кунгур © iskra-kungur.ru

Подробнее: https://iskra-kungur.ru/all/2018/06/29/21269/

ИЗ ЧЕГО ОПЛАТИТЬ САМЫЙ ДОРОГОЙ В ИСТОРИИ ФУТБОЛА ЧЕМПИОНАТ ДЛЯ ПУТИНА И "ДРУЗЕЙ"




ЕС официально призвало Россию признать ответственность за MH17

  • 29.06.18, 12:39


Руководство ЕС официально призвало Россию признать свою ответственность за катастрофу MH17

Подробнее: https://www.newsru.com/world/29jun2018/ec_mh17.html

ЕС призвал Россию признать свою ответственность и в полной мере сотрудничать в расследовании крушения Boeing в Украине в 2014 году, говорится в одобренных в пятницу заключениях евросаммита в Брюсселе.

"Евросовет снова заявляет о своей полной поддержке резолюции СБ ООН 2166 о крушении рейса MH17. Он призывает Российскую Федерацию признать свою ответственность и в полной мере сотрудничать со всеми усилиями по установлению истины, справедливости и подотчетности", - говорится в 25-м пункте документе.

Напомним, в конце мая международная экспертная группа JIT опубликовала промежуточный доклад, в котором говорилось, что зенитная ракетная установка "Бук", из которой запустили ракету, сбившую Boeing, была завезена из России и принадлежала 53-й зенитной ракетной бригаде под Курском. Москва обвинения категорически отвергла, подчеркнув, что расследование еще не закончено.

На следующий день после публикации доклада власти Австралии и Нидерландов заявили о намерении привлечь Россию к ответственности, чтобы обеспечить признание причастности российской стороны к трагедии и выплату компенсации родным погибших. Авторы инициативы предложили РФ вступить в переговоры на эту тему, пригрозив в противном случае передать дело о крушении в международный суд.

Пассажирский Boeing 777 рейса MH17 компании "Малайзийские авиалинии", летевший из Амстердама в Куала-Лумпур, разбился 17 июля 2014 года в Донецкой области на востоке Украины. В результате погибли 298 человек.

21 июля 2014 года СБ ООН принял резолюцию номер 2166, в которой все 15 стран-членов СБ, включая Россию, "самым решительным образом" осудили действия, приведшие к тому, что был сбит пассажирский лайнер, и потребовали провести всестороннее и независимое расследование трагедии "в соответствии с руководящими принципами международной гражданской авиации". Для расследования трагедии была создана следственная группа JIT, куда вошли представители Австралии, Бельгии, Малайзии, Нидерландов и Украины. Когда будет опубликован окончательный доклад группы, пока неясно.

Подробнее: https://www.newsru.com/world/29jun2018/ec_mh17.html

Москалькова после встречи с Сенцовым рассказала о его состоянии

  • 28.06.18, 17:50
МОСКАЛЬКОВА ПОСЛЕ ВСТРЕЧИ С ГОЛОДАЮЩИМ В КОЛОНИИ СЕНЦОВЫМ РАССКАЗАЛА О ЕГО СОСТОЯНИИ
время публикации: 28 июня 2018 г., 13:26 | последнее обновление: 28 июня 2018 г., 14:26

Состояние украинского режиссера Олега Сенцова, который с середины мая держит голодовку в колонии "Белый медведь" в городе Лабытнанги Ямало-Ненецкого автономного округа, в целом удовлетворительное, но остаются опасения. Об этом сообщила уполномоченный по правам человека в РФ Татьяна Москалькова, которая в четверг, 28 июня, посетила осужденного на 20 лет лишения свободы Сенцова.

"У меня состоялась встреча с Сенцовым, она была достаточно длительной, длилась порядка часа. Его состояние здоровья в целом удовлетворительное, но все равно остается беспокойство за развитие событий, поскольку 46-й день голодания, а это всегда требует большого внимания", - сказала Москалькова "Интерфаксу" после посещения Сенцова.

"Сенцов в хорошей эмоциональной форме, он ходит, интересуется происходящим в мире, смотрит по телевизору в холле медсанчасти новости и футбол, пишет сценарий для фильма", - пояснила она.

А вот обсуждать вопрос прекращения голодовки Сенцов отказался. "Я хотела уговорить его сменить форму защиты прав, но он ответил, что не хочет говорить об этом", - рассказала омбудсмен.

По ее словам, Сенцов утверждает, что его здоровье в удовлетворительном состоянии, хотя 8 июня было ухудшение и его вывозили в гражданскую больницу на консилиум. По итогам врачи дали ему набор питательных смесей, в медицинской карте также есть его согласие на их получение.

Москалькова подчеркнула, что Сенцов находится под наблюдением врачей, его медицинские показатели свидетельствуют, что угрозы жизни в настоящее время нет.

"Он находится на связи с мамой, она пишет ему письма, ждет звонка двоюродной сестры, ему звонят друзья", - добавила уполномоченный и выразила надежду, что общение с близкими убедит его прекратить голодовку.

Кроме того, на сайте омбудсмена сообщается, что Москалькова обратилась в руководству уголовно-исполнительной системы с просьбой допустить к нему предложенных его адвокатами и родственниками врачей.

Встреча омбудсмена с украинским режиссером прошла в присутствии охраны, Сенцов поблагодарил Москалькову за визит, сообщил позже уполномоченный по правам человека в Ямало-Ненецком автономном округе Анатолий Сак. Он отметил, что после встречи спросил заключенного о его впечатлениях, и тот сказал, что "Татьяна Николаевна замечательная женщина" и он рад разговору с ней. "Большое ей спасибо и вам спасибо, что не забываете меня", - привел Сак слова Сенцова.

Как сообщалось, Москалькова приехала в ИК "Белый медведь" вместе с Анатолием Саком специально для встречи с Олегом Сенцовым.

Украинского омбудсмена не пустили к Сенцову

Между тем уполномоченный в Верховной Раде Украины по правам человека Людмила Денисова сообщила, что в День Конституции Украины [28 июня] она прилетела в Салехард на одном самолете с Москальковой.

Омбудсмен сообщила ТАСС, что ей так и не удалось встретиться с Олегом Сенцовым. Она также добавила, что автомобиль уполномоченного по правам человека в России Татьяны Москальковой выехал с территории колонии.

В размещенном в Facebook видео Денисова отмечает, что с 9 утра никто из сотрудников колонии не принял у нее письменное заявление на встречу с Сенцовым, при этом на словах охрана заявляет, что никто ничего не запрещает, имея в виду посещение украинского режиссера.

Ранее во вторник в аппарате Москальковой ТАСС сообщали, что Денисова прибыла к колонии, где находится Сенцов, самостоятельно, без согласования с уполномоченным по правам человека в РФ и соответствующими российскими структурами.

Рассказам Москальковой Денисова не верит

Людмила Денисова также заявила, что не верит словам российского омбудсмена Татьяны Москальковой относительно состояния здоровья Олега Сенцова.

"То, что пишет Москалькова, я этому уполномоченному, не могу сказать, что "по правам человека", не верю. Мы с ней летели в одном самолете, и она просто потом не поехала... Затем она в кортеже проехала мимо меня, когда я стояла на дороге, чтобы как-то понять, что происходит. Она телефонной трубки не берет, не отвечает ничего. Поэтому сегодня я не верю никаким заявлениям Москальковой", - сказала украинский омбудсмен телеканалу 112.

Северо-Кавказский окружной военный суд 25 августа 2015 года приговорил Сенцова к 20 годам колонии строгого режима. Следствие и суд установили, что режиссер создал террористическую группу, действовавшую в Крыму. Весной 2014 года ее участники совершили в Симферополе два теракта: подожгли офисы общественной организации "Русская община Крыма" и регионального отделения "Единой России".

Олег Сенцов начал бессрочную голодовку 14 мая. Его требование - освободить 64 украинских политзаключенных в России. С просьбой освободить Сенцова уже выступали многие знаменитые деятели культуры, правозащитники и высокопоставленные лица.

Подробнее: https://www.newsru.com/russia/28jun2018/moskalkova.html

Омбудсмен России генерал полиции Татьяна Николаевна Москальква
http://newsader.com/mention/moskalkova-komandir-shturmovogo-otr/


Подробнее: https://www.newsru.com/russia/28jun2018/moskalkova.html

В Киеве до конца июля отключат аналоговое телевидение

  • 28.06.18, 16:48
В КИЕВЕ ДО КОНЦА ИЮЛЯ ОТКЛЮЧАТ АНАЛОГОВОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ



С 1 июля начинается постепенное отключение аналогового телевидения. В Киеве и Кировоградской области аналоговый сигнал окончательно должны отключить до 31 июля.

Изменением в План использования радиочастотного ресурса Украины, утвержденного постановлением Кабинета Министров Украины от 09.06.2006 № 815, установлено 31 июля 2018 датой прекращения аналогового вещания в Киеве и Кировоградской области. В остальных областях переход к цифровому телевидению предстоит до 31 августа 2018 года.

"Выполнение этого решения обеспечит непрерывность телерадиовещания на всей территории Украины и свободный доступ граждан к информации", - говорится в объяснении к решению Кабмина.

Поэтому киевлянам уже в течение июля следует позаботиться о соответствующем оборудовании, если они не хотят остаться с августа без доступа к телевидению.

Новости Страны дураков: ЧЕМ ОПЛАТИТЬ ПУТИНСКИЙ ПРЕСТИЖ ?!

  • 28.06.18, 09:20
Это СИБИРСКАЯ ТАЙГА !!! .

Составы на границе в Китай.. Вывозятся за бесценок сибирские кедры.

ВСЕ ДЕНЬГИ ИДУТ НА ЧЕМПИОНАТ ДЛЯ ПРЕСТИЖА ПУТИНА




ЧМ ПО ФУТБОЛУ В РОССИИ — САМЫЙ ДОРОГОЙ, $14 миллиардов

  • 28.06.18, 08:59


ЧМ ПО ФУТБОЛУ В РОССИИ — САМЫЙ ДОРОГОЙ, ОБЩИЕ ЗАТРАТЫ СОСТАВИЛИ ОКОЛО $14 МЛРД

Cогласно сообщению российского новостного издания РБК, Чемпионат мира по футболу 2018 года может стать самым дорогим в истории — общие расходы на турнир составили почти 14 миллиардов долларов.

Россия увеличила государственные субсидии на Чемпионат мира на 13 миллионов долларов на фоне озабоченности по поводу дальнейшей судьбы объектов, построенных для проведения турнира.

В рамках двух госзаказов дополнительно выделено 7,6 миллиона долларов на временную инфраструктуру ЧМ-2018 и 5,3 миллиона долларов — госкомпании, отвечающей за содержание стадионов.

Это означает, что общие затраты на Кубок мира составляют около 10,7 миллиарда долларов, хотя в эту сумму не входят некоторые ключевые расходы на инфраструктуру.

Несколько российских региональных чиновников попросили увеличить бюджетные ассигнования после Чемпионата мира, чтобы предотвратить ежегодные потери стадионами миллионов долларов.

Стадионы, на которых проходят игры Чемпионата, обслуживать дорого, и по размерам они зачастую в несколько раз больше, чем необходимо для размещения среднего количества зрителей на матчах чемпионата России.

Источник: https://inosmi.ru/social/20180628/242613096.html

Добавлено:

Москва, 26 июня - АиФ-Москва.
Правительство России выделило дополнительно порядка 800 млн рублей на проведение ЧМ-2018. Текст соответствующих распоряжений выложен на официальном портале правовых данных.
http://www.aif.ru/football2018/around/na_chm-2018_...olnitelno_okolo_800_mln_rubley

ЯЗЫКОВОЙ ВОПРОС: МИД объяснил о чем договорились Киев и Будапешт

  • 28.06.18, 06:38


ЯЗЫКОВОЙ ВОПРОС: МИД ОБЪЯСНИЛ, О ЧЕМ ДОГОВОРИЛИСЬ КИЕВ И БУДАПЕШТ


Похоже, наши венгерские партнеры наконец осознали, что закон об образовании меняться не будет, отметил глава МИД Павел Климкин

Напряженная венгерско-украинская дискуссия вокруг нового закона об образовании имела положительные последствия. Об этом говорится в статье министра иностранных дел Павла Климкина на сайте Европейской правды.

По его словам, в более узком смысле она (дискуссия, – ред.) заставила Украину обратить больше внимания на потребности национальных меньшинств.

“А в более широком – показала нам длительное отсутствие общей политики по вовлечению их в жизнь украинского общества в целом. Я говорю об этом не для того, чтобы посыпать голову пеплом. Я просто хочу наконец начать взвешенную и преисполненную взаимного уважения дискуссию о том, что мы можем и должны сделать для наших меньшинств”, – подчеркнул Климкин.

Главный результат встречи, как и всего длительного и непростого процесса переговоров, Климкин видит совсем в другом.

“Мы наконец выходим из клинча в споре о новом законе об образовании. Похоже, наши венгерские партнеры наконец осознали, что закон меняться не будет”, – подчеркнул глава МИД.

Он уточнил, что стороны направили усилия на поиск компромиссов относительно того, как он будет выполняться.

“Украинская сторона заверила, что выполнит рекомендацию Венецианской комиссии о переходном периоде во внедрении закона. Но это не будет отсрочкой проблемы. Это время мы используем для качественной практической подготовки к нововведениям. Это и новые программы, и методики, и учебники и словари, это и профессиональная доквалификация учителей”, – отметил министр иностранных дел.

Климкин добавил, что по рекомендации Венецианской комиссии – статья 7 закона не будет распространяться на частные школы. 

“А каждая государственная школа для национальных меньшинств получит широкие полномочия, чтобы самостоятельно определять, какие предметы будут преподаваться на украинском, а какие – на родном языке. Кажется, наши партнеры начали понимать, что цель Киева – не дискриминировать венгерскую общину, наоборот, мы хотим, чтобы украинские венгры чувствовали себя дома не только в своем селе или городке, а на всей территории страны”, – уточнил он.

22 июня 2018 года Климкин и Сийярто начали консультации по закону об образовании.

5 сентября 2017 года Рада одобрила реформу образования. По новому закону, представители нацменьшинств смогут получать образование на родном языке наряду с государственным в дошкольных учреждениях и начальной школе, представители коренных народов – в дошкольных учреждениях и средней школе. На дальнейших стадиях обучения предусмотрена возможность изучения языка коренного народа или нацменьшинства как отдельного предмета.

С Верховной Рады снимают гигантский купол

  • 27.06.18, 19:19
Из здания Верховной Рады Украины демонтируют гигантский купол.

Сегодня начались реставрационные работы. Строители должны отремонтировать металлоконструкции купола и шпиля административного здания. После замены стекла ремонтники возьмутся за лестницу.

Реставрация, на которую потратят 7,5 млн грн, должна завершиться до начала парламентских заседаний.



Швейцарцы выкупили 11% акций украинского агрохолдинга "Кернел"

  • 27.06.18, 16:10


Швейцарцы выкупили 11% акций крупнейшего украинского производителя подсолнечного масла


Швейцарская банковская группа Julius Baer Group Ltd. приобрела 11,23% акций агрохолдинга "Кернел". Об этом говорится в сообщении компании, сообщает Agravery.

Julius Baer приобрела 6,22% акций "Кернел" (около 5,1 млн акций). Кроме того, итальянская компания Kairos Investment Management, входящей в банковскую группу, купила еще 5,01% акций (около 4,1 млн акции).

Сделка состоялась 8 июня 2018.

Как сообщалось, "Кернел" завершил 2017 финансовый год (июль-2016 — июнь-2017) с чистой прибылью в $176,2 млн, что на 21,7% меньше, чем 2016 ФГ. Его выручка выросла на 9,1% — до $2,169 млрд, EBITDA сократилась на 7,8% — до $319,2 млн. Тогда совет директоров "Кернела" рекомендовал акционерам утвердить выплату дивидендов за 2017 финансовый год в размере $0,25 на акцию.

Акции компании торгуются на Варшавской фондовой бирже с 2007 года. Крупнейшим акционером "Кернел" через Namsen LTD является Андрей Веревский, который в конце октября 2017 увеличил свою долю с 38,13% до 38,39% (31 млн 454,795 тыс. акций). Cascade Investment Fund (Каймановы о-ва), бенефициаром которой выступает сопредседатель депутатской группы "Видродження" Виталий Хомутынник, владеет 6,59% акций "Кернела".