Польза традиционного украинского продукта признана диетологами

Tак как лишний вес и ожирение быстро распространяются по миру, от диетологов привычнее слышать о вреде жирных продуктов. Но, как выяснилось, употребление сала приносит неоценимую пользу таким важным органам, как печень, сердце и сосуды.

Сало изобилует ценными жирными кислотами, которые участвуют в строительстве клеток человеческого организма, влияют на производство гормонов и холестериновый обмен. Данные кислоты связывают и выводят из организма различные токсины.Кроме того, в сале в оптимальном, хорошо усвояемой форме содержится селен - вещество, недостаток которого испытывают 80% украинцев.

Медики говорят, что сало очень хорошо «чистит» печень. Многими исследованиями доказано, что ежедневное употребление небольшого количества сала, значительно оздоравливает печень. А из-за свей способности растворять и выводить из организма канцерогены, сало еще и прекрасный продукт для профилактики онкозаболеваний. В состав свиного сала входит такое важное вещество, как арахидоновая кислота.Она относится к полиненасыщенным жирным кислотам, содержащихся в сердечной ткани, мозге, почках, необходима для улучшения их работы, является неотъемлемой частью холестеринового обмена, а также способствует гормональной и клеточной активности.

Исследователи полезного действия сала на человеческий организм, утверждают, что для того чтобы оптимизироватьоздоровительный эффект сала рекомендуется сочетать сало с чесноком. Такое сало хорошо чистит сосуды от излишков холестерина. Но важно, чтобы при откорме свиньи не использовались гормоны и ее не привезли с экологически загрязненной территории.

Источник: svit24