Блюда, названные в честь знаменитых людей прошлого – это легендарные шедевры гастрономии, которые не требуют безумных трат и диковинных ингредиентов.

1. Забальоне. Это легкий воздушный десерт итальянского происхождения, смесь яиц, сахара и марсалы. По легенде, однажды во время военной кампании граф Бальони сильно проголодался. Его повар в тот момент располагал только сахаром, вином марсала, а кроме того, в наличии было несколько яиц. Но никакой специальной посуды не было. Поэтому повар смешал все ингредиенты в собственном шлеме и разогрел их над огнем. В нескольких регионах Италии есть свои собственные вариации рецепта забальйоне.

2. Коктейль Эда Виктора. Эд Виктор – известный литературный агент, представляющий интересы наследников Дугласа Адамса, Кита Ричардса и многих других. Его любимый коктейль делают в ресторане «Плющ» в центральном Лондоне. Сам Виктор так описывает этот коктейль: 2Представьте себе, что вы провели ночь на тропическом пляже. На рассвете вы видите, как на востоке начинает подниматься над горизонтом солнце. Именно такого цвета, цвета восходящего солнца и должен быть этот коктейль».

3. Яйцо Бенедикт – сэндвич с яйцом под соусом. Существует множество версий происхождения этого блюда и множество людей по имени или фамилии Бенедикт пытались присвоить себе авторство. Традиционно наиболее известна версия, по которой брокер Лемюэль Бенедикт, спасаясь с утра от похмелья, заказал в кафе тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом. Яйца Бенедикт традиционно подают с коктейлем «Кровавая Мэри» – еще одним традиционно-нью-йоркским изобретением, принадлежащим, по слухам, Джорджу Джесселю.

4. «Шампанское Хэмингуэя». Этот коктейль еще называется «Смерть в полдень». Именно этот напиток считается любимым коктейлем Эрнеста Хэмингуэя. Он представляет собой смесь ледяного шампанского с абсентом. Также авторству Хэмингуэя принадлежат коктейли «Смерть в Гольфстриме» ( смесь джина и лаймового сока), дайкири Хэмингуэя (сок грейпфрута и ликера) и так называемый «молот Хэмингуэя» (бакарди и фруктовые ликеры).

5. Слива- ренклод. В Англии ее называют greengage, и свое название она получила в честь сэра Уильяма Гэйджа, члена парламента, игрока в крикет из восточного Суссекса, который вывел этот сорт в Англии приблизительно в 1725 году, получив саженцы из Франции. Во Франции слива называется ренклод в честь супруг короля Франциска, правившего в шестнадцатом столетии.

6. Омлет Арнольда Беннета. По легенде, это блюдо было придумано шеф-поваром отеля «Савой», в то время, как там останавливался Беннет, который заканчивал работу над своим романом «Imperial Palace», увидевшим свет в 1930 году. Писателю так понравился этот омлет, что он настаивал на том, чтобы его постоянно ему готовили, где бы он ни был. Это очень питательное блюдо, в котором используются несколько видов сыра и копченая рыба.

7. Красная свинина Мао. Мао Цзэдун был родом из провинции Хунань, которая известна как один из гастрономических центров страны. Его любимым блюдом была свинина, приготовленная в смеси красного перца-чили, сахара, соевого соуса и приправ. На сегодняшний день это блюдо подается в большинстве ресторанов Китая.

8. Устрицы Рокфеллера. Устрицы Рокфеллера являются фирменным блюдом старейшего ресторана Америки «У Антуана». Это блюдо было создано еще первым владельцем ресторана Джюлзом Алчиторе в 1889 году. Рецепт приготовления «Устриц Рокфеллера» хранится в тайне.

9. Мапо доуфу или «доуфу рядой стряпухи». Легенда приписывает изобретение этого популярного блюда кухни китайской провинции Сычуань рябой вдове, жившей в предместье города Чэнгду, и содержавшей дешевую гостиницу, в которой она впервые и подала это не очень роскошное блюдо. Оно содержит твердый тофу, свинину, куриный бульон и пряности и является очень питательным.

10. Суп Рональда Рейгана. В 1986 году Рональд Рейган признал, что ему нравятся французские супы. Это неожиданное признание американского президент вызвало к жизни PR-кампанию по популяризации «типично-американского» супа из говядины, помидоров, зеленого перца и мамалыги. Говорят, звучит оно страшнее, чем является на вкус.

Ученые назвали часть тела, которую приятнее всего чесать.Подобное исследование провели сотрудники Медицинской школы Вэйк Форест, чем и поделились на страницах британского журнала по дерматологии. Оказалось, что приятнее всего чесать лодыжку.Ученые специально собрали группу здоровых добровольцев и провели эксперимент, вызвав у них зуд в области предплечья, лодыжки или спины. В течение 5 минут после этого участникам эксперимента запрещалось чесать зудящее место. При этом требовалось оценить степень остроты зуда в разных зонах.В итоге добровольцам разрешили почесаться, после чего следовало указать, насколько это было приятно. Оказалось, большее удовлетворение люди испытывали, когда чесали лодыжку.Профессор Фрэнсис Макглон отмечает: «Полученные результаты удивили меня. Возможно, лодыжка просто чаще подвергается воздействию раздражителей в виде насекомых и микробов. А почёсывание может от них избавить, что связывает удовольствие от этого процесса с эволюционным механизмом».Спасибо британским учёным, ведь теперь мы знаем, что чешутся только 3 указанные части тела и только.

История возникновения Ледяного вина весьма интересна. Урожай 1829 года в Германии получился незрелым и кислым, и виноделы даже не стали его собирать. Но отсутствие корма для крупного рогатого скота подтолкнуло жителей земли Хессен проживавших по берегам Рейна на сбор замерзшего при — 22°C винограда. Попытки скормить его скоту не принесли успеха. Тогда они попытались выдавить из ягод сусло. Качество вина, полученного из этого сусла, превзошло все ожидания. 12 февраля 1830 года стало Днём рождением Ледяного вина.

История возникновения Ледяного вина весьма интересна. Урожай 1829 года в Германии получился незрелым и кислым, и виноделы даже не стали его собирать. Но отсутствие корма для крупного рогатого скота подтолкнуло жителей земли Хессен проживавших по берегам Рейна на сбор замерзшего при — 22°C винограда. Попытки скормить его скоту не принесли успеха. Тогда они попытались выдавить из ягод сусло. Качество вина, полученного из этого сусла, превзошло все ожидания. 12 февраля 1830 года стало Днём рождением Ледяного вина.

Вино изготовляют из винограда, замерзшего на лозе. Во время сбора урожая температура не должна превышать — 7 °С. Сбор винограда производится вручную и чаше всего в ночные или утренние часы. Чем дольше виноград остается на лозе, тем больше влаги теряет ягода, и чем позже наступают подходящие морозы, тем слаще будет вино. Вода, вымерзая, повышает концентрацию фруктозы в ягодах, что позволяет выжимать более концентрированное виноградное сусло из замороженного винограда; в результате получается малое количество более концентрированного, очень сладкого вина. На изготовление 500 мл уходит по 13–15 кг винограда. Из 50 тонн винограда получается всего 2 тонны напитка! Не каждый год для этого вина урожайный, в среднем урожай снимают раз в 4 года. Отсюда и цена на этот напиток весьма высока.

Автор данного проекта, Джулиано Маури (Giuliano Mauri), к сожалению, не дожил до сегодняшних дней. Итальянского знаменитого "экологичного" архитектора не стало два года назад.Постройка расположена на окраине итальянского города Бергамо у подножия горы Арера, что на Севере Италии.Суть проекта заключается в том, что внутри созданных из дерева 42-х колонн, были посажены саженцы граба. По задумке Джулиано, примерно через пятнадцать лет ограничивающие каркасы-колонны станут "тесноваты" для деревьев и, естественно, разрушатся. А сами грабы образуют естественную конструкцию настоящего собора из живого дерева.Проект занимает внушительную площадь в 650 кв.м. В связи со смертью Джулиано, работу заканчивал за отца его сын. В общей сложности, для строительства понадобилось: 80 саженцев граба, 600 брусков каштана и 1800 еловых стволов.Для соединения элементов использовали около 6 километров ореховой лозы.

Что женщине предпочесть на праздник: шампанское, красное вино или коньяк?Марина, МоскваАлексей Надеждин, психиатр-нарколог, к. м. н., руководитель отделения ННЦ наркологии Минздравсоцразвития РФ:– Только вино! Коньяк, относящийся к крепким спиртным напиткам, не содержит полезных веществ. А в красном вине – целый ряд считающихся полезными веществ, таких как флавоноиды, кверцетин и ресвератрол.Некоторые исследователи именно присутствием красного вина в рационе объясняют французский парадокс – низкий уровень сердечно-сосудистых и онкозаболеваний у жителей этой страны.Шампанское не может рассматриваться как основной застольный напиток из-за высокого содержания углекислого газа. Его употребление – дань традиции. Этот напиток вызывает интересные вкусовые ощущения, эффектно смотрится в бокале, однако если им злоупотребить, плохое самочувствие наутро гарантировано

По-перше, тому що лежачи пити незручно.

По-друге, щоб деякий час гордо височіти над ними.

По-третє, ми п’ємо стоячи, тому що так більше входить.

По-четверте, ми таким чином розминаємо кінцівки, що затекли.

По-п’яте, ми встаємо щоб обтрусити зі штанів залишки салату.

По-шосте, встаємо для того, щоб краще розгледіти усіх присутніх за столом жінок.