Блог снайпер1

Про алкообычаи.

28.11.09, 22:04

Что такое «штрафная рюмка»? В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится
своеобразным культом. Количество яств и напитков не регламентировалось, но
существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас
дошли уставы, где говорится о том, что опоздавший к столь важному событию должен
заплатить штраф.

«100 фронтовых». Их во время Великой Отечественной
выделял солдатам сам Ворошилов. Еще в 1940 году, когда советские войска в
40-градусный мороз увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов распорядился
выдавать по 100 грамм для поднятия боевого духа, а также в качестве согревающего
средства. Официальный приказ о выдаче «наркомовских» был издан 22 августа 1941
года Государственным комитетом обороны СССР.

Тост за здоровье. Еще при
Иване Грозном водками было принято называть различные лекарственные настойки и
снадобья. Принимали такой крепкий алкоголь исключительно в лечебных целях.
Теперь понятно, почему «за здоровье».

На троих. В советские времена мужу
на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь
выпить – ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на
сырок «Дружба» еще останется.

Гранёный стакан. В XVII веке такие стаканы
делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и грани... Первый стеклянный
граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам Веры Мухиной. По другой
версии дизайн знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу. Такой стакан
отличался повышенной прочностью – при падении с метровой высоты на твердую
поверхность граненый стакан оставался целым.

В ящике водки 20 бутылок. В
допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро. Во времена Петра I в
России появляется бутылка, ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная
бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. На основании
этих мер велась торговая документация..

Пустую бутылку нельзя ставить на
стол. Об этом гласит следующая легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиеся
из Франции после военной кампании 1812-14 гг. В те времена парижские официанты
не учитывали количество отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить счет –
пересчитать пустые бутылки, оставшиеся после трапезы на столе. Кто-то из казаков
и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

Посошок на дорожку.
Издавна на Руси странники и
путешествующие пользовались особым уважением. Бродяг не любили, а странников
привечали. Ибо странники ходили по белу свету не от безделья, а от потребности
душевной — на богомолье (богомольцы) ходили, по святым местам, по делам
родственным и торговым. Были специальные молитвы перед началом странствия и
после его благополучного завершения, были и обычаи, которые твердо соблюдались.

Странники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему,
опираясь на посохи. Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой от зверя,
от лихого встречного. Словом, это был друг-спутник на многие случаи.

Странники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сулящей,
забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у
калитки родного или приютившего их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок.
Обычно наливал ее старший в роду. Первому — тому, кого ждала дальняя дорога.
Наговоры при этом были разные, но обязательно с пожеланиями удачи: «Чтобы дорога
белой скатертью стелилась», «Чтобы лиха беда стороной обошла», «Чтобы нечистая
сила с пути не сбила»... и другие с таким же смыслом.
Порою чарку или ковшик
в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. И
внимательно следили: если чарка не опрокидывалась — это был добрый знак.
Отправляющийся в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько
капель, которые следовало выплеснуть через плечо — «смочить дорожку». После
этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком —мол, дело
сделано.

Стременная.
Это очень давний обычай, также связанный с
началом трудного дела — путешествия, охоты, ратного похода. Так и видится: легко
вскакивает наш пращур-воин в седло, поправляет шлем, кольчугу, меч. Стремя ему
поддерживает стременной. И именно в эту последнюю минуту прощания ему подносится
стременная чарка (чаша, кубок). Подносит чарку на подносе любимая супруга. А
после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

Закурганная Осушить закурганную чарку — обычай казачий, степной.
В
старину казачьи станицы ставились так, чтобы рядом с ними — на основных дорогах
— обязательно были древние курганы. На них располагались сторожевые посты,
вышки, сигнальные костры, которые зажигались в случае опасности.
За
курганами начиналась беспокойная степь, порою дикая и необжитая, полная
опасностей. И было принято провожать уважаемых гостей и родственников именно «за
курганы». А дальше уж как судьба с ними обойдется…
Эта обязанность —
провожать «за курганы» — принадлежала молодым, сильным, удалым. И получалось
что-то вроде почетного казачьего эскорта, когда молодые казаки соревновались в
лихости, демонстрировали сноровку, лошадей и оружие. Чем многочисленнее был
эскорт, тем больше было почета и уважения уезжавшим.
Наконец,
останавливались там, где в таких случаях делали остановки еще их прадеды. Иногда
«закурганная чаша» (штоф, кубок) пускалась по кругу, порою разливали в походные
кружки — каждому и обязательно всем, и уезжающим, и провожающим. Пить же не
неволили — это было дело личное.
Пили же «закурганную», как правило, без
закуски, потому что только-только встали из-за столов, да и все мысли были уже о
дороге. Выпивали под пожелания удачи, обязательно недолго молчали, чтобы
случайно ее не спугнуть, а потом долго смотрели, как уносятся вдаль по степной
бесконечной дороге всадники…

И на посошок, и стременная, и закурганная —
эти чарки, по обычаю, выпивались всегда по одной и не повторялись, так как
подносились от чистого сердца, а не от хмельных потребностей. tost