Что делать, чтобы алкоголь не испортил ощущение праздника ©

На носу - Новый год. А какая гулянка без увеселительных напитков? Выпил рюмку, выпил две, закружилось, как говорится, в голове - вот и появилось ощущение праздника. Но не всегда. Иногда пьешь - и удовольствия от вкуса напитка не ощущаешь, или быстро пьянеешь и становишься сонным, или еще что-то идет не по плану. Как же правильно начать застолье и не испортить праздник?

за 20-30 мин. до «посадки» за стол бокал шампанского или 50-100 г вина - это подготовит печень к дальнейшей работе по «утилизации» алкоголя, - рекомендует главный сомелье. - Если вы хотите подчеркнуть вкус вина, то не охлаждайте его слишком сильно, выньте бутылку их холодильника за час до открытия. То же касается и коньяка, его и вовсе нужно подавать комнатной температуры. Конечно же, никто не отменял правила не смешивать разные напитки. Но если сделать перерыв, то повысить градус можно. Скажем, провожаете Старый год вы с вином, затем выходите на улицу, гуляете, дышите воздухом или, оставаясь в квартире, танцуете (все это ускоряют обезвреживание принятого алкоголя), а потом переходите на крепкие напитки. Ну, и конечно же, контролируйте себя: если язык начал заплетаться, пропустите пару рюмок и поработайте как следует вилкой».

Какое спиртное чем нужно закусывать:

• Хорошая закуска: оливки, маслины, орешки, сыр, яблоки.
• Плохая закуска: черный шоколад, селедка, огурцы, сало.
• Смертельная доза*: около 4,5 л.
  Сухое вино

• Хорошая закуска: нежирное мясо (к красному вину), рыба (к белому вину) нежирные салаты, рагу, сыр.
• Плохая закуска: салаты с майонезом, острые блюда, цитрусовые.
• Смертельная доза*: около 6 л.
  Сладкое вино

• Хорошая закуска: холодец, сладкое, фрукты.
• Плохая закуска: жирное мясо и рыба.
• Смертельная доза*: около 5 л.

• Хорошая закуска: жареные морепродукты, печень, лимон, апельсин,
  молочный шоколад с орешками
• Плохая закуска: яблоки и пирожные.
• Смертельная доза*: около 0,8 л