Тема та же: цукаты из тыквы. Решила попробовать сделать большими кусочками. На фото для сравнения лимон среднего размера. все получилось, высохло хорошо. можно даже вырезать типа дольки апельсина, как помню в советское время были такие леденцовые, сложенные как апельсин, замотанные в целлофан. но вырезать мороки много. на вкус форма не влияет. Фото лучше не получается [Приєднана картинка]

Все, конечно, знают о цукатах. Но вот сделать их своими руками не у каждого есть такая потребность . Как и у меня не было, Пока жизнь не ткнула носом. Оказывается, во-первых, это вкусно, Во-вторых, просто. И дальше несколько пунктов: полезно, безопасно, красиво, разнообразно, Не буду описывать технологию, Описаний масса, Интересующимся подскажу. Но из собственных находок: делать можно на любом соке, без воды, сахар, естественно,необходим.Форма может быть любая, высыхают даже крупные...

Читати далі...

Новый рецепт - Цукаты из апельсиновых или лимонных корокВзят из дореволюционной одесской книги "Н.Дмитриевич. Варенья, желе, шербеты, наливки, пастилы и другия изготовления из ягод и фрукт. 150 рецептов, проверенных много раз на опыте лучшими хозяйками.", типография "Техника", Одесса, 1910 год.

Рецепт приготовления цукатов из имбиря.[Приєднана картинка]Приготовление очень простое. Прежде всего вам надо купить корень имбиря. О том, на что нужно обратить внимание при покупке, вы можете прочитать в моей статье Чай с имбирем – лекарство от всех болезней.Нарезать имбирь тонкими ломтиками. Его нужно 200 граммов.Положить все в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала имбирь, поставить на огонь и варить минут 30. В процессе варки вся чрезмерная жгучесть уходит.Воду...

Читати далі...