Каждый, кто пробовал бургеры в стейк-хаусе GOODMAN, знает их бесподобный вкус, а кто еще не пробовал — должен поскорее это исправить.

Что такое фирменный бургер Premier-GOODMAN? Это неповторимое сочетание свежей хрустящей булочки и котлеты из отборной мраморной говядины, которую мы идеально прожариваем в хоспере. Этот тандем мы доводим до совершенства свежими томатами и листьями салата. За пикантную нотку бургера отвечают маринованный огурец и кольца красного лука. Подаем мы наш фирменный бургер по-американски — с картофелем фри, кетчупом и майонезом.

Вдохновленные весенним теплом, мы приготовили для своих дорогих гостей уникальное предложение —фирменный бургер Premier-GOODMAN по специальной цене. Только с 1 по 15 апреля вы можете насладиться этим гастрономическим шедевром всего за 179 грн.*

Не нужно ехать за правильным бургером в Нью-Йорк — он ждет вас в киевском стейк-хаусе GOODMAN!

*Цена действительна при условии заказа двух бургеров и предъявлении этого сообщения.

Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00 // (044) 592 31 45

http://goodman.com.ua

Обеденный перерыв в разгар трудового дня может стать прекрасным моментом гармоничного уединения или же поводом для встречи со старым другом. Доверьте создание правильной атмосферы и бесподобного обеда профессионалам.

Мы внимательны к пожеланиям гостей, и в будние дни с 12:00 до 16:00 рады предложить гостям постный бизнес-ланч (199 грн).

Разогреть аппетит вы можете легким винегретом с опятами или свежим салатом из огурцов, помидоров и зелени с оливковым маслом. Что касается основного блюда, то мы рекомендуем остановить свой выбор на нежном борще из белых грибов, насыщенный аромат которого оставит далеко позади вашу любимую солянку. В качестве второго блюда вам подадут сытные лингвини с овощами или фирменное овощное рагу, которые завоюют ваше сердце с первой вилки.

Идеальные бизнес-ланчи - только в GOODMAN!

Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00 // (044) 592 31 45

http://goodman.com.ua

Лучшим дополнением к мясу служит красное вино – эта азбучная истина известна даже далеким от кулинарии людям. Сей прекрасный союз мяса и винного нектара строится на глубокой химии гастрономических чувств. Наш талантливый и опытный сомелье Василий Негин создал беспроигрышные комбинации, подобрав к легендарным стейкам GOODMAN самые неординарные образцы из винной карты стейк-хауса. Стейки из мраморной говядины с правильно подобранным под них алкогольным аккомпанементом позволят вам насладиться исключительными вкусовыми ощущениями!

Итак, начнем с классики. К легендарному стейку Нью-Йорк будет впору вино со сложным и элегантным ароматом фруктов, цветов и специй, с насыщенным, зрелым вкусом, мягкими и шелковистыми танинами, прекрасным балансом и длительным послевкусием – Шато де Ламарк из Бордо.

Красное сухое вино Россо ди Монтальчино иль Поджоне, отличающееся хорошей структурой и гладкими танинами, в аромате которого преобладают ноты красных ягод, станет идеальной парой к нежнейшему стейку Филе-миньон.

Мягкая текстура вина Райза Гран Резерва, обладающего полным, изысканным вкусом и продолжительным послевкусием, отлично подчеркнет вкус «самого мраморного» стейка Рибай.

К гранд стейку Ти-бон наш сомелье рекомендует изысканное французское Шатоне-дю-Пап Резерв Пер Ансельм. Это вино глубокого алого цвета с мощным, плотным вкусом раскрывается букетом ароматов вишневой наливки, прованских трав, лакрицы и специй. Имеет объемные и бархатистые танины в послевкусии. А королевский стейк Портерхаус отлично оттенит шедевр испанского виноделия Трес Пикос – вино с ароматом вишни, ежевики и восточных пряностей.

Если же сочной говядине вы предпочтете деликатесную баранину, тогда остановите свой выбор на Пино Нуар Спиннинг Топ. Этот напиток с весьма концентрированным фруктовым вкусом, тонкой структурой и тонами темных ягод, которые дополнены нотами специй и кофе, будет прекрасным дополнением к Каре ягненка.

Приходите в GOODMAN и испытайте истинное удовольствие от классических и креативных сочетаний вина и мяса!

GOODMAN – Good Wine
Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
ua.goodman.ru

Стейк-хаус GOODMAN – это знаменитые стейки из американской мраморной говядины, которые стоит попробовать каждому, чтобы понять, что такое настоящий стейк. Но не только они! Каждое блюдо из меню ресторана – маленький кулинарный шедевр.

Советуем остановить свой выбор на безумно вкусных горячих закусках – куриных крыльях (179 грн) и свиных ребрах в апельсиновом соусе (229 грн).

Казалось бы, чем могут удивить куриные крылышки? Весь секрет в идеально подобранных по составу и количеству ингредиентах. Острая хрустящая корочка, внутри которой сочное куриное мясо, заставит вас дегустировать это блюдо, пока вы не обнаружите перед собой пустую тарелку. Дополняются крылышки освежающими морковью и сельдереем с соусом «Блю Чиз», так что даже вегетарианцы смогут с удовольствием «похрустеть».

Свиные ребра – еще одна мечта гурмана, доступная для восхищения даже человеку с отсутствием вкусовых рецепторов. Тушеные в маринаде, сочные ребрышки идеально контрастируют с кисло-сладким апельсиновым соусом, который так и хочется съесть до последней капли, отбросив все нормы приличия. Завершающий штрих блюда – колечки лука, жаренного во фритюре.

Сполна насладившись закусками, продолжите свою трапезу в стейк-хаусе GOODMAN легендарными стейками из мраморного мяса. Впрочем, это уже совсем другая история…

Приходите в стейк-хаус GOODMAN, чтобы открыть для себя всю палитру наших вкусов!

GOODMAN – GoodAppetizer

г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
ua.goodman.ru

Во многих европейских странах отдают предпочтение пиву или сидру, в то время как Италия выделяется своей страстной любовью к вину, его духу и культуре - этим страна и уникальна.

Италия, которую по праву называют «страной вина», имеет 700 000 га виноградников и столько же виноградарей. Именно благодаря таким масштабам, итальянского вина производится больше всего в мире – 45-56 млн. литров вина каждый год! 

Кроме того, в Италии выделяют 600 местных сортов винограда (это помимо основных, широко известных). Поэтому разнообразие органолептических характеристик вин, предлагаемых итальянскими виноделами, впечатляет: здесь действительно можно найти вино на любой вкус.

На этой неделе наш сомелье Василий Негин представляет обзор итальянских вин из коллекции стейк-хауса GOODMAN. Василий решил намеренно избежать упоминания широко известных брендов и великих вин и рассказать про самые неординарные образцы из винной карты, которые также достойны вашего внимания.

Barbera d’Alba, Piani – замечательное вино яркого и насыщенного рубиново-красного цвета. Напиток обладает очень деликатным ароматом ежевики, сливы, пряностей и тонкой нотой черного шоколада. Вкус сбалансированный и фруктовый, с легкой минеральностью; в сочетании с кислотностью подчеркивает ароматическую силу вина. Вино гастрономически гибкое, сочетается с очень широким спектром блюд.

Erse Etna rosso, Tenuta di Fessina – элегантное мягкое вино рубиново-красного цвета с фруктовыми и ягодными ароматами, нотами подлеска и какао. Составит прекрасную пару рыбе под острым соусом, белому мясу, блюдам из баранины.

Burdese Planeta – вино темного насыщенного цвета с богатым концентрированным букетом специй, красных ягод и темной вишни, с акцентами какао в обрамлении освежающих тонов мяты и эвкалипта. Вкус вина чистый и полный. Послевкусие гармоничное и продолжительное. Сочетается с дичью, говядиной и печеными овощами.

Poggio alla Guardia, Rocca di Fresinello – вино темно-гранатового цвета. В аромате преобладают ноты перезрелой черной смородины и вишни, с тонкими оттенками кофе. Во вкусе вино питкое и сочное, имеет сглаженную терпкость. Хорошо сочетается с мясом на гриле.

Bolgheri Rosso, Le Macchiole – имеет интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. В букете тона специй, зеленого перца и ванили, ароматы красных фруктов, ежевики и черники. В финале присутствует аромат жареных зерен какао. Изящное вино с хорошим балансом. Длительные танины дают ощущение свежести. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, стейком.

Ждем Вас на дегустацию тщательно подобранных вин из коллекции стейк-хауса GOODMAN!

GOODMAN – GoodWine

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru

Не секрет, что самое большое количество Великих вин производят именно во Франции.

В этой богатой винодельческими регионами стране изучением почвы, сортов винограда и классификацией вин стали заниматься еще в начале 19-го века. На протяжении двух последних веков именно во Франции осуществлялся строгий отбор сортов винограда в соответствии с типом почвы и микроклиматом.

Наш непревзойденный сомелье Василий Негин специально для гостей GOODMAN подготовил обзор вин из разных регионов Франции. Все упомянутые образцы представлены в винной карте стейк-хауса.

Bourgone Pinot Noir Domaine Doudet – характерный Пино Нуар из Бургундии. Обладает утонченным стилем, букет наполнен тонами малины, красной смородины и вишни. Во вкусе вино свежее и гармоничное - благодаря хорошему балансу между кислотностью, алкоголем и танинами. Этот Пино Нуар по-настоящему гастрономический и способен дополнить широкий спектр блюд. 

Chateau Haut Selve (Пессак Леоньян-Грав). Бленд Каберне Совиньон и Мерло. Обладает типичными для вин этого субрегиона чертами: хорошая кислотность в сочетании с активными танинами и нотами черных ягод во вкусе демонстрирует отличный баланс. Вино гастрономическое, идеально подходит для сопровождения мясных блюд под соусами и мяса на гриле. Вино отлично развивается в бокале. В послевкусии улавливаются тона кедра и мяты.

Clos la Coutale, Cahors – вино с юго-запада Франции, из винограда сортов Мальбек (80%) и Мерло. В аромате и вкусе преобладают тона вишни, ежевики и клюквы. Вино имеет необычайно длительное послевкусие и отлично сочетается с мясными блюдами под соусом, тушеной бараниной, жареной курицей, паштетами.

La Rollande Crozes-Hermitage, долина Роны, сорт винограда – Сира. Имеет темный цвет с пурпурными отблесками, обладает сильным ароматом черной смородины, с нотами лакрицы, перца, лавровых листьев и спелых оливок. Вкус гармоничный, мощный, с тонами вишни и черной смородины с продолжительными и хорошо выраженными танинами в послевкусии. Вино отлично подходит к красному мясу, мясным закускам и мягким сырам.

Chateau de Lamarque, Marquis d’Evry, Бордо. Сорта винограда типичные для Бордо – Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Вино темно-рубинового цвета, имеет изящный букет, в котором гармонично соединились тона фруктового джема и обожженного дуба, с хорошей структурой и плотностью. Отлично подойдет к средне выдержанным сырам, мясу на гриле и блюдам со сложными соусами.                                                                                                                          

Приглашаем Вас на дегустацию представленных в обзоре вин, а также многих других изысканных напитков из коллекции GOODMAN, которые мы рекомендуем непременно попробовать в сочетании с мраморной говядиной стейк-хауса.

GOODMAN – GoodWine

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru